L'Asp Catania, in collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia Sicilia Onlus, organizza un corso dedicato agli operatori del settore alimentare che intendono offrire servizi anche gli intolleranti al glutine. Imparare a non contaminare i cibi e a realizzare piatti perfettamente privi di glutine è fondamentale per offrire un servizio adeguato a chi è celiaco: imparare a farlo non è complicato, ma serve una guida esperta che possa offrire una panoramica completa su quello che va fatto e cosa non va invece fatto.
Il calendario formativo del Sian (Servizio igene alimenti e nutrizione) diretto da Elena Alonzo propone un corso rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare che intendono offrire pasti per celiaci privi di glutine non confezionati, quindi realizzati in loco. I corsi si svolgeranno a Catania presso l'Istituto Alberghiero Karol Wojtyla in via Letterio Lizio Bruno. Chiunque fosse itneressato a consocere la programmazione dei corsi può contattare la dott.ssa Raiti Maria Enza presso il Sian di Catania via Tevere 39 – Cerza San Gregorio telefono 095 2540166/ 190 Fax 095 7170179.
Per le iscrizioni va presentato il relativo modulo reperibile presso la sede del Sian e altre associazioni di categoria inviando il tutto compilato per fax (095-7170179), o tramite consegna a mano o per posta (Sian Asp Catania – Via Tevere n. 39 – Cerza di S. Gregorio 95027).
Questo l'attuale calendario dei corsi:
26 – 27 febbraio 2013
05- 06 marzo 2013
12- 13 marzo 2013
03- 04 aprile 2013
07- 08 maggio 2013
13- 14 maggio 2013
17- 18 giugno 2013
24 -25 settembre 2013
15 – 16 ottobre 2013
05 – 06 novembre 2013