Sbattere le uova intere con lo zucchero, aggiungere la farina, il sale e il latte. Il risultato è molto liquido. Imburrare e infarinare la teglia (non usando lievito, l'impasto cresce poco). Metterci la frutta sbucciata e tagliata a pezzetti e versarci sopral'impasto. Infornare a 180° per circa 45 minuti.
