Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Quando diventeranno spumose aggiungere pian piano la farina (senza azionare lo sbattitore). Mettere in una teglia rettangolare con carta da forno facendo uno strato di un centimetro ed infornare per una decina di minuti a 160 gradi. Togliere il rettangolo dal forno ed adagiarlo su uno strofinaccio da cucina bagnato e strizzato. Spruzzare un pò di liquore e spalmare di nutella. Aiutandosi con lo strofinaccio arrotolare e servire a fette. Al posto della nutella si può anche riempire con 400 grammi di ricotta condita con zucchero, un pò di alchemes, un pizzico di cannella e gocciole di cioccolato perugina
