Ciao a tutti mi chiamo Sofia ed ho scoperto di essere celiaca da novembre,volevo farvi una domanda a cui alcuni dicono di si ed altri di no........... se lavo le stoviglie ed il pentolame nella lavastoviglie al massimo della temperatura,restano sempre contaminate? fatemi sapere la vostra grazie.
Pamela : Ciao dipende dal materiale che usi per esempio il legno (tagliere cucchiai etc) restano contaminati. Le pentole in acciaio invece se lavate in lavastoviglie le puoi usare tranquillamente mentre per l'aluminio io ho dei dubbi... =)
Paola : assolutamente no, non devi pero' cucinare le tue pietanze nelle stesse pentole antiaderenti che usi per le pietanze con glutine, perchè anche se lavate in lavastoviglie ci puo' essere contaminazione.ciaooooo
Lucrezia : ciao io penso proprio di no la lavastoviglie lava ad alta temperatura e come se tu fai il bucato in lavatrice x i germi a 90° .....poi non sò posso sbagliarmi. ciao
Deborah : assurdità!!non fate terrorismo psicologico!!lavare ben come normalmente si fa ed è sufficiente dai !!!
Vincenzo : Che stronzate :) :) .
Pamela : è sufficente anche per il legno?????? Sono sicura di no!!! Informatevi!
Annalisa : per il legno no.....rimane contaminato perchè è un materiale poroso
Vincenzo : Oh signore.... Santa ignoranza...ma la smettete di dire minchiate?
Alessandro : Io ho sempre lavato in lavastoviglie tranquillamente.a suo tempo chiesi della cosa alla dottoressa che segue mia figlia e disse che ogni attrezzo una volta lavato bene è a posto.se.
Roberta : Sè dovessi pensare che tutto
Pamela : Ragazzi INFORMATEVI BENE non sono un luminare anzi.... e si Vincenzo grazie per avermi dato dell'ignorante, ma di questo ne sono sicura il legno è un materiale che anche se lavato ad alte temperature rimane contaminato perchè come ha detto anche Annalisa è un materiale poroso
Maurizio : Solo le cose in legno non vanno bene! Non creiamo allarmismi inutili! ;-)
Roberta : Sè dovessi pensare che tutto si contamina non vivrei più
Enza : io lavo a mano!!!!e non mi è mai successo niente!l'importante è lavare e sciacquare bene!!!
Vincenzo : @pamela e spiegami per favore come , secondo te il legno, materiale poroso, poi per favore spiegami cosa intendi tu per porosità, potrebbe o dovrebbe essere escluso da chi fa uso di cibi privi di glutine. Se avete paura di contaminarvi con qualsiasi cosa consiglio una bella camera iperbarica o un più economico salto nel vuoto. Rilssatevi cazzo.
Stefania : Assolutamente non succede niente! :)
Pamela : Vincenzo, io non sono celiaca lo è mia figlia di 8 anni non sono così fissata come pensi tu, a casa mia non ci sono più tracce di glutine già da 4 anni, mangiamo tutti senza (in casa) ma quando vado a mangiare a casa di qualcuno guardo solo se la pentola che uso sia stata lavata bene ok? Però quando ho parlato con il dottor Volta che è un luminare della celiachia mi ha detto che il legno anche se lavato resta contaminato! Quindi puoi dirmi quello che vuoi, che sono ignorante, che non capisco nulla, che faccio terrorismo e tante altre me ne vuoi dire non c'è problema ma io continuerò a non usare i taglieri che sono stati a contatto con il glutine. Poi ognuno vive la sua vita come vuole! Ok? buona vita.
Monica : Ciao Sofia, mia mamma da sempre usa gli stessi utensili e pentole x cucinare cose con e senza glutine....(io sono l'unica in famiglia). Lavaggio accurato...(anke prima di avere la lavastoviglie)....e nn mi è mai successo nulla!!! Probabilmente è un atteggiamento sbagliato, xò io così nn ho problemi... :)
Vincenzo : @pamela son fatti tuoi ma possibilmente evita di fare allarmismo inutile, vuoi vivere in una campana di vetro fallo, azzi tua ma in un forum pubblico evita di gridare al lupo al lupo perché c è gente influenzabile. Di pseudo luminari ne ho incontrati tanti Anche uno che diceva che dopo 20 anni a guariva quindi, fossi in te pondererei meglio le cose non prendendo per oro colato tutto quello che dicono, non sono infallibili. Un consiglio da veterano non far vivere tua figlia nel tuo terrore o sta creatura crescerà davvero male.
Pamela : Vincenzo stai tranquillo per mia figlia non c'è bisogno di chiamare il telefono azzurro!!!!
Pamela : http://www.celiachiamo.com/blog/piccolo-vademecum-del-celiaco-distratto/
Alessandra : Ciao io nn sono celiaca ma lo è mia sorella il suo dott gli ha detto che le pentole in cui viene cotta la pasta restano comunque contaminate anche dopo averle lavate bene. Comunque lei sta attentissima cucina tutto a parte e solo nelle sue pentole e nonostante tutto non riesce a portare i valori a zero
Maria : Anche a me è successo di porre qualche domanda essendo "nuova del settore"...Sinceramente non capisco perchè debbano scaturire insulti...Rispondete con quello che sapete senza fare i saccenti...Se uno pone una domanda è perchè evidentemente cerca una risposta non maestrini pronti ad attaccare...Per fortuna il mondo è vario e non solo avariato. Saluti.
Giuseppina : che il legno sia un materiale poroso è vero, e come tale può assorbire parte delle sostanze con cui viene in contatto è anche vero.. salse detersivi ...coloranti alimentari...basta un pò di logica per arrivare a dedurre che possano rimanere al suo interno anche tracce di glutine, non credo che sia necessario offendere e neanche creare allarmismi...
Vincenzo : Ognuno è libero di vivere ed agire come vuole grazie a Dio. Fare allarmismo inutile è un'altra cosa. Citare luminari o vademecum del celiaco-fobico-della contaminazione non credo aiuti proprio nessuno. Fate attenzione ma evitate di vivere nel terrore. Non aiuta voi e chi vi è vicino. Non voglio fare nè il maestrino nè il saccente ma urta pesantemente sentire castronerie perchè dette dal luminare tal dei tali o perché, lo han letto sul sito celiachiaportamiviatrallallerotrallallà.com.
Virginia : Anche io lavo tutto in lavastoviglie....se vado in case dove non c'è mi porto le mie cose perxhe il mio medico mi ha detto che se si lava "a mano" tutto connla stessa spugna si contaminano le pentole!e anche a me è stato detto che il legno rimane contaminato!anche io come maria caselli credo che ci siano modi e modi di dire le cose sopratutto perchè sulla celiachia ancora non si sà tutto (ancora si sta sperimentando) e ci possono stare tutti i dubbi del mondo e se qualcuno vuole fare il prepotente lo faccia con evidenze scientifiche non con chiachiere!!buona giornata!
Vincenzo : Scusate la smetto allora è inutile sprecare tempo, vedo con tristezza che vi è ancora tanta ma tanta confusione a riguardo. La colpa non è vostra ma di certo di chi non si aggiorna.
Francesca : io lavo tutto in lavastoviglie per problemi di tempo, l'unica cosa che abbiamo separato per mio figlio sono i cucchiai quelli coi buchi (per intenderci quelli per girare la pasta) e scolapasta.... anche io sapevo dalla dietista che il legno è poroso.... e non lo uso!!!!! ma con l'acciaio si vive bene ugualmente.....
Francesca : scusami Pamela ma perchè se la celiaca è tua figlia mangiate tutti senza glutine?
Alessandra : ank'io uso tutte le pentole e le stoviglie normalmente , l'unica cosa ke non uso per entrambi sono le cose di legno, xkè ank'io so ke il legno può restare contaminato anche dopo il lavaggio. Quindi nel dubbio non riskio
Emanuele : la dietista del centro celiachia di Firenze mi.disse che nn c'erano assolutamente problemi per le stoviglie in legno. Comunque Pur essendo un materiale poroso nn stiamo parlando di nanoparticelle ma di una proteina...
Barbara : Dai non esageriamo..non e mai morto nessuno...!!!!
Lucia : no non rimangono contaminate, si sciacquano benissimo nella lavastoviglie
Carmela : Stai tranquilla Sofia non testa contaminato nulla. Ciao
Maurizio : http://www.celiachia.it/menu/faq.aspx?idcat=2&idfaq=87
Maurizio : Qui parla chiaro degli utensili in legno.... È sinceramente, se non mi devo fidare dell'aic... Di chi mi dovrei fidare???
Maurizio : http://www.google.it/url?sa=t&source=web&cd=12&ved=0CGEQFjAL&url=http%3A%2F%2Fwww.ausl.mo.it%2Fdsp%2Fsian%2Fcorsi_formazione%2Fceliachia%2Fprocedure_corrette_predisporre_pasti_senza_glutine.pdf&ei=kjg7UKDCGa_54QSdyoDgCQ&usg=AFQjCNEALqHyTpGkAApH8ZXXZwnpZeRJAA&sig2=O5JRWc2XaEL2Ux13Ixde9w
Maurizio : Scusate, ho sbagliato a fare copia /incolla!
Biancamaria : le posate di legno per regola generale non vanno mai messe in lavastoviglie,come l'alluminio.per quanto riguarda i celiaci il mio medico mi ha sconsigliato l'uso del legno in cucina,tutto il resto se lavato bene è ok.per sicurezza mia figlia ha uno scolapasta tutto suo.
Maurizio : Il link giusto è il secondo!
Pamela : Qui si fanno delle domande e tutti siamo liberi di rispondere a queste domande ok? Io ho risposto secondo quello che so ok? Tu Vincenzo dovevi solo dire la tua su quello che pensi senza dover offendere/criticare me per quello che ho scritto ok? Non permetto a NESSUNO di criticarmi su come cresco mia figlia anche perchè per aver scritto solo che non uso taglieri di legno perchè penso che siano contaminati non vuol dire che faccio crescere mia figlia nel terrore!!! Se qualcuno può giudicarmi come mamma quella sarà solo mia figlia quando sarà grande e sarò solo
Pamela : io a pagarne le conseguenze o a gioire delle conseguenze!!! Grazie.
Paola : a me hanno sconsigliato sia il legno che le padelle antiaderenti se utilizzate con cibi contenenti glutine, scolapasta,schiumarola e forchette perchè anche se lavate in lavastoviglie nei buchi e negli incavi una minima parte di glutine rimane sempre. poi dipende dal grado e da quanto si vuole rischiare ...ognuno è libero di fare come crede. @Barbara Ferragotto hai risultati certi che nn sia mai morto nessuno? e comunque il legno assorbe basta fare una prova guardate la cucchiarella usate per il sugo e e quella per fare il budino al cioccolato :)))
Michela : NON centra nulla la temperatura!!!Il glutine, essendo una proteina, viene via con l'acqua corrente, puoi lavare le stoviglie con la spugna anche piena di glutien...basta un getto d'acqua corrente e va via tutto. NON si toglie dai buchi dello scolapasta e utensili porosi (come il legno).Ciao a tutti!
Valentina : Sofia: una volta lavate, le stoviglie non presentano nessun problema, soprattutto se lavate in lavastoviglie. La stessa cosa vale per il mestolo di legno. Se vai al ristorante comunica sempre al cameriere o al cuoco che sei celiaca. Ti consiglio di non pretendere che tutti quelli che ti stanno vicini seguano la tua dieta e soprattutto di non presentarti a casa di amici con le tue pentole personali (se non saranno attrezzati la prima volta, lo saranno sicuramente la seconda) ... fai sempre attenzione ... ma non esagerare, come dice Barbara qui sopra: "non è mai morto nessuno". Quando si parla di "contaminazione" si parla di cotture: ad esempio cuocere il riso nella stessa acqua della pasta (tipico dei ristoranti) o far lessare le verdure nell'acqua della pasta (sempre tipico dei ristoranti) ... viviti la celiachia tranquillamente ... in poco tempo diventerai un'esperta! Ciao :)))
Roberta : State tutti esagerando! le stoviglie di legno fossero veramente così porose saremmo già tutti morti per l'eccesso di detersivi ingeriti!!! Il livello di tolleranza è molto più alto di quanto dichiarato qui in Italia ( ma frutta commercialmente...) tant'è vero che all'estero le regole sono diverse ..e che è...??? un celiaco all'estero è meno celiaco che in Italia? Poi...per Pamela..ti consiglio di cambiare liminare, ti assicuro che sta isolando tua figlia psicologicamente...anche voi in casa non mangiate glutine....Io ho marito ( gastroenterologo) celiaco e figlia celiaca in mezzo ad altri tre componenti della famiglia non celiaci e stanno PERFETTAMENTE con un pò di cura ma TANTO BUON SENSO....e io faccio allegramente uso di pane, farine, cucchiai di legno etc etc...non sono un mago e gli esami sono perfetti...cercate di stare tranquilli e sereni sennò facilmente vi curerà uno psichiatra e non un gastroenterologo..
Deborah : Brava Roberta!!!!!
Rosanna : ciao a tutti, sbaglio.... O ci stiamo dimenticando dei 20ppm consentinti, io lavo a mano, e in lavastoviglie, senza fare distinzioni, mio marito mangia le stesse mie cose senza glutine, e anche la sua pasta, la sua pizza, ecc... non vedo perchè devo condizionare anche lui a diventare celiaco, quando basta avere buon senso, i primi a lamentarsi di questo stile di vita, sono proprio i celiaci che vivono in una campana di vetro, obbligando gli altri. Io uso mestoli di legno, uso lo stesso colapasta, uso gli stessi strofinacci, mangio tranquillamente da amici fidati, e nei vari ristoranti certificati e non, e i miei esami sono perfetti, non ho mai ingerito glutine da quando sono celiaca, basta avere buon senso, e ragionare con la propria testa, ma soprattutto non facciamo terrorismo psicologico!!! si può vivere benissimo anche meglio senza tante false credenze!!!
Elena : a casa mia vige la regola: pentole e padelle tutto a mano, posate idem, perché purtroppo a volte si chociono cibi che si attaccano e magari la lavastoviglie non disincrosta perfettamente, se prima non gli dai anche la pulitina con la spugna che gratta bene!le antiaderenti basta lavarle, appunto che non aderisce il cibo col la spugnina gialla si lava in un attimo! io in lavastoviglie ci metto sempre i piatti e i bicchieri, le tazze e varie ciotole ...poi comunque prima di usare un piatto o una posata li ricontrollo o al max li risciacquo, specie se non sono a casa mia...il legno diciamo che assorbe per porosità, ma basta lavare bene con acqua calda e detersivo come si fa di solito, e stop, è una cosa pulita.io sono scrupolosa ma a volte capita atutti di non aver lavato perfettamente una forchetta o un cucchiaio magari mangiando pasta piena di formaggio filante rimane un residuo appiccicato...succede! ma comunque acqua calda, detersivo e un goccino di candeggina, limone strizzato, e via! i piatti sono puliti!
Marzia : La dietista del bambin gesù, celiaca anche lei,consiglia di eliminare il legno xkè assorbe e di utilizzare uno scolapasta nuovo x il senza glutine,verdure e tt ciò ke nn contamina ed uno già in casa per la sola pasta con il glutine così nn ti sbagli!
Pamela : Cara Roberta ti assicuro che non mi serve uno psicologo e non permetto ne a te e ne a nessun altro di giudicare le mie scelte ok? se adesso non c'è più libertà di pensiero basta dirlo mi farò i caxxi miei ok? Come tu rispondi a questa domanda a modo tuo io rispondo a modo mio ok? Non ho puntato la pistola sulla testa di nessuno! Le mie scelte le ho prese per altri motivi che sono molto personali bisogna imparare a non giudicare gli altri ma guardare in casa propria.
Francesca : il glutine và via con l'acqua..