Breve guida su come affrontare la celiachia

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Quali sono le migliori farine da pizza?

Ciao a tutti, la bimba é celiaca fa pochi mesi e desideravo prepararle la pizza, con l'impasto fatto da me.. Qualcuno mi darebbe la ricetta e saprebbe dirmi x favore quali sono le farine migliori per prepararla e che liwvito va usato? Grazie mille!

Mari