Ciao a tutti. scrivo per condividere cosa è successo a mia figlia (4 anni) celiaca (diagnosi un anno fa). Premetto che lei ha una forma sintomatica forte (molto sensibile a ogni "errore" alimentare fatto) ed è per questo che in famiglia siamo molto ligi al prontuario AIC e quindi ai cibi permessi. Negli ultimi mesi è stata male 3 volte (vomito e dissenteria) avendo mangiato pesce, nello specifico il dentice. Chiedo a voi: come è possibile? Io mi sono data la spiegazione che forse era di allevamento... forse nutrito con farinacei .... non trovo altre spiegazioni (il pesce era stato solo bollito e condito con olio e sale). Ma allora devo considerare anche questo? non capisco.... Grazie in anticipo per le vostre risposte/punti di vista che mi saranno sicuramente di aiuto.
Vanna : Può darsi che si è trattato del virus gastrointestinale
Elena : guarda, purtroppo io vedo spesso che nei banchi del pesce fresco tengono anche cose impanate con pangrattato,tipo piatti pronti, in molti supermercati. assicurati che quel pesce non fosse sistemato proprio in zona contaminata.ricontrolla.in ogni caso se dovessimo pensare che quel pesce ha mangiato farinacei, allora dovremmo allarmarci anche per le uova, visto che le galline si nutrono di grani!^.^
Lucy : Probabilmente ha un intolleranza al dentice. Prova al eliminarlo dalla sua dieta per rinserirlo gradatamente. Non credo dipenda addirittura dall'alimentazione dell'animale!
Michela : è stato per puro caso il fatto che è stata male, sono anche io propensa a pensare che sia arrivato un bel virus gastrointestinale.
Maria : E l'AIC che dice?
Sabina : Ciao, se il pesce è dall'allevamento (quindi nutrito con farinacei) per ammortizzare il glutine deve avere determinate dimensioni. Più è piccolo più contiene glutine......
Estetica : Sono concorde con Elena e con Lucy, sicuramente il pesce è stato sistemato in contenitori contaminati, oppure lavorato in ambienti contaminati già all'origine. Dovete sapere che la maggior parte del pesce viene pescato, congelato e mandato nelle industrie dove lo scongelano, lo puliscono e lo ricongelano nuovamente........ :-( ASSURDO!!!!!!!!!!!!! Io ho avuto mal di pancia anche con affettati che mi erano stati garantiti senza glutine! Ma la tua piccola potrebbe avere anche un intolleranza al pesce..... Ciao ^_^
Raffaello : Può darsi che tua figlia sia intollerante al dentice o ad altro pesce liscato. La mia è intollerante al merluzzo, ad esempio.
Elena : ci sono pure supermercati con uso promiscuo del banco gastronomia e banco panetteria, dove gli addetti ai lavori non cambiano i guantini, dove usano lo stesso coltello per tagliare il pane e tagliare formaggi...dopo un'esperienza allucinante di cui sono stata protagonista in un noto supermercato, io al banco non ci compro più i formaggi.per pesci e salumi anche meno, visto che sono vegetariana e queste cose non le compro in assoluto.compro solo nei caseifici, oppure dove si maneggiano solo latticini.sennò mi compro i formaggi già confezionati dalle ditte.mi spiace, ma ho visto troppe scene di mancata attenzione da chi maneggia pane, salumi,formaggi...non voglio rischiare per colpa di un addetto al banco incompetente.
Letizia : evita cibi congelati ,forse è solo allergia al dentice ,io prendo solo pesce fresco, carne e affettati non imbustati e attenta al pentolame ...
Monica : fai un esame per l'intolleranza al pesce e per l'istamina... io sono intollerante al dentite, al merluzzo e ad altri tipi di pesce...
Marinella : Ma il dentice non si alleva........solo orata e spigola si possono allevare.
Regina : Posso dire la mia....mia figlia sembra intollerante alla penna, che è un pesce che di solito si trova fresco, l'ha mang due uvolte e due volte è sata male (vomito)....a questo punto ho lasciato perdere....
Rosita : Paola, ho girato il tuo appello ad una nutrizionista; aspetto la risposta......e la 'incollo' qui
Monica : Mia figlia e celiaca da 11 anni e ti dico che il pesce allevato nn e consigliato per la loro alimentazione
Paola : assolutamente no, quello che mangiano i pesci a noi celiaci non importa, altrimenti non dovremmo piu' mangiare nessun tipo di carne. Potrebbe essere una contaminazione,anche dello stesso negozio che vende il pesce. Pensa che io una volta sono stata male mangiando una mozzarella fresca (che noi celiaci possiamo mangiare tranquillamente), e andando a fondo, ho chiamato la ditta che aveva prodotto le mozzarelle e questa mi ha detto che molte volte vengono fatte con farina di latte per mancanza di latte fresco (o per risparmiare direi io) e quindi non adatte a noi celiaci. Io sono stata molto male, e ora le mozzarelle le mangio, ma prendo solo quelle industriali, che almeno il controllo è superiore. Questo succede a chi è molto sensibile al glutine.
Francesca : MIA figlia ha solo un'intolleranza eppure i magmum e altri gelati nel prontuario e l'omeopatia la fanno stare male
Francesca : Quindi prova a ricordare cosa ha mangiato tutto il giorno
Ines : vegana...........
Francesca : Cioè ?
Alberto : Ciao Francy , i vegani seguono una dieta assolutamente priva di proteine animali
Letizia : Farina di latte? Sarà magari latte in polvere...spero..altrimenti e' frode alimentare visto che i formaggi x legge nn possono avere altri ingredienti che latte, sale, caglio e nelle caso del grana padano, lisozima
Letizia : E cmnq se e' latte in polvere nn c'entra nulla col glutine
Simonetta : Mia figlia e celiaca ed e a dieta da 4 anni. I benefici dea dieta e la scomparsa dei sintomi sono stati molto lenti.1 anno di dieta e ancora poco per la remissione totale della malattia. Poi perche sei certa che l'alimento responsabile e' proprio il pesce? Che altro aveva mangiato?
Francesca : I sintomi da intolleranza compaiono
Francesca : ENTRO le 72 ore..ahimè .
Lucrezia : Se è vero che siamo quello che mangiamo, è vero che le povere bestie non hanno facoltà di scelta! Vedi mucca pazza. Io sono supersensibile, e ogni volta raramente devo dire per scelta che mangia affettati o formaggi ho diarrea un leggero mal di testa e un calo delle forze. Indirettamente ingeriamo glutine. la contaminazione nn è dall'esterno come si pensa ma dall'interno. Saluti a tutti.
Letizia : Lucrezia, il glutine negli animali viene digerito e trasformato, carne e formaggi non contengono glutine ameno che nn sia aggiunto a posteriori x contaminazione...dall'esterno! Indirettamente ingeriamo qualsiasi cosa, anche le ceneri dei nostri antenati, se e' x questo ;)
Silvana : i formaggi lo contengono eccome ....almeno alcuni ...detersivi creme dentifrici e via di seguito ....un prodotto per l'igene sicuro dicono sia palmolive liquido ...attenti alla carta forno ,ai guanti di lattice ..insomma è un casino ,io non consumo nulla senza previa informazione
Francesca : ciao probabilmente è allergica anche a questo pesce ,lo sono anch'io ,purtroppo le allergie alimentare non sono mai sole :celiaca da vent'anni
Rosita : Paola queste sono le risposte che ho ricevuto:Francesco Ruggiero guardi non essendo un esperto di mangimi non saprei se possano esserci del farinacei nel mangime, però anche se fosse così trovo difficile che si possa ritrovare nella carne del pesce, perchè essendo il glutine una componente proteica dovrebbe essere digerita e quindi sminuzzata nell'apparato digerente del pesce in aminoacidi!!! 11 ore fa · Mi piace Rosa Lenoci Condivido la risposta di Francesco. Suggerisco alla signora di rivolgersi ad un allergologo per approfondire la problematica legata, secondo me, al consumo di pesce Francesco Ruggiero guardi non essendo un esperto di mangimi non saprei se possano esserci del farinacei nel mangime, però anche se fosse così trovo difficile che si possa ritrovare nella carne del pesce, perchè essendo il glutine una componente proteica dovrebbe essere digerita e quindi sminuzzata nell'apparato digerente del pesce in aminoacidi!!! 11 ore fa · Mi piace Rosa Lenoci Condivido la risposta di Francesco. Suggerisco alla signora di rivolgersi ad un allergologo per approfondire la problematica legata, secondo me, al consumo di pesce 11 ore fa · Mi piace
Rosita : spero di essere stata utile in qualche modo
Paola : Ringrazio tutti tutti per le risposte e diversi punti di vista. Ho scritto il post velocemente e forse in modo non preciso, sorry. Il caso riguarda pesce fresco comprato in pescheria e il malessere c'è stato tre volte a distanza di mesi... quindi escludo gastrointerite. Sono d'accordo con possibili contaminazioni dopo la "pesca" del pesce... e ora sono più sicura che non può dipendere da come viene nutrito ciò che mangiamo (menomale)... proverò a capire se è una forma allegica della piccola (indipendente dalla celiachia).... grazie a tutti per lo sharing di informazioni. a presto
Paola : grazie particolare a Rosita! :-)