Adriana ieri ero a pranzo in agriturismo e mi hanno servito pasta che "dicevano" andasse bene per me...ho chiesto per ben 3 volte se fosse senza glutine e alla 4volta la signora tutta scocciata mi ha detto: "si è con la farina di kamut!!!!" immaginate la mia reazione...per fortuna ne avevo mangiata solo una forchettata di numero...chiedete sempre anche a costo di sembrare pazzi!!!
Claudia : pure scocciata ... :(
Ro : L'ignoranza non ha limiti...... Dovrebbero provare sulla loro pelle cosa vuol dire passare le giornate sul water!!!!!!!!
Sara : giusto!!!!
Paola : mamma mia.... :(
: e d'impazzire ......:(
Angela : Da denunciare!
Chiara : Senza parole !!!!
Paola : io ho sempre paura quando mangio in giro in posti non certificati aic....e dopo aver letto questo...... senza parole :O ... tutti i posti per la ristorazione dovrebbero aggiornarsi, c'è fin troppa ignoranza ancora, per non parlare dei locali dei paesi..... bah
Adriana : ha anche avuto il coraggio di dirmi che ha fatto il corso sulla celiachia...
Angelica : Spero che le hai fatto notare la sua ignoranza e te ne sia andato!!
Emanuela : Io il piatto glielo avrei tirato dietro!!!
Chiara : Nei locali non certificati io portò sempre qualcosa da casa .... Non mi fido !!!! Purtroppo nel 2013 pare impossibile ma ancora c e chi non conosce cosa sia la celiachia !!!!!!
Letizia : Che poi basterebbe informarsi x non perdere un potenziale cliente...io quando vado in posti non certificati cerco sempre di mangiare cibi "sicuri" (carne o pesce ai ferri/al forno, formaggi, verdure crude..) a volte cercano di propinarmi altro tipo salse che poi scopro essere state addensate con l'amido :( ovviamente non assaggio nulla senza aver chiesto 1000 volte, e si, mi guardano come una pazza rompicogli@ni!!!
Sara : Dovete denunciare il gestore del locale, questi sono pazzi non noi!!!!
Emily : ma sn folli davvero !!! segnala a chi di dovere
Serena : Ma immagino quanto sia stata male dopo....che tipa sta qua oh!
Lela : x vendere direbbero di tutto
Veronica : vendo salumi e formaggi; una volta ero in fiera vicino ad una signora che vendeva pasta al kamut!: beh! lei la vendeva dicendo che andava bene per i celiaci !!!!!!!! e dopo varie discussioni lei persisteva !ed io : "ma lei non può venderla per senza glutine!".... alla fine questa:" e va beh! anche se c'è ce n'è pochissimo che sarà mai!!!!!!! non è ignoranza ! : secondo me è prepotenza!! c'è chi considera la celiachia come una "scelta personale" non una malattia!!!!!!!!, come dire un vegetariano!!!!!!!! per esempio!
Letizia : Io ho un'amica vegetariana che crede che x me uscire a cena sia come x lei, basta rinunciare a qualcosa. A parte il fatto che a differenza di lei io rinunciò a qualcosa senza aver scelta, non capisce che io posso str male x 'pochissimo glutine' mentre lei non starà mai male se mangia x sbaglio una bistecca!
Sinto : Purtroppo manca una giusta conoscenza in materia e molti gestori credono che chiedere un pasto gluten free sia un vezzo...io dico sempre che se mi sento male devo chiamare l'ambulanza... Allora si spaventano e ci stanno attenti e soprattutto capiscono che la celiachia e' una cosa seria!
Letizia : Oppure tutti quelli che ti dicono "io conosco un celiaco che ogni tanto si mangia una pizza, puoi farlo anche tu" ..che nervosooooo!!!!
Veronica : è lo stesso discorso!! anche io ho un'amica vegana !!!!!!! e quando le ho chiesto come faceva quando andava a cena fuori mi ha risposto che fa come me !rinuncia!!!!!! come se la mia potesse essere una semplice rinuncia!
Veronica : è vero! conosco una celiaca che lo fa e la gente che conosce entrambe pensa che sia lei quella nel giusto! il gelataio del mio paese:
Veronica : quando vanno lì e chiedono un po di gelato da portare a casa mia( magari degli amici che vengono a cena) ogni volta gli rifila un semifreddo con del pandispagna dentro!!!!!!!! giustificandosi poi con:" ma l'altra la mangia tranquillamente proprio!" cosa che mi fa incazzare di brutto immagina!!!!!!!!
Veronica : ci vuole calma e sangue freddo!!!! ;)
Letizia : Si il problema e' che spesso gli altri credono che i 'celiaci' che sgarrano sono quelli furbi, noi che stiamo attenti invece siamo dei fissati! Persino i diabetici che ogni tanto si mangiano un dolce, ti dicono che puoi fare lo stesso...peccato che a loro la pastiglia di insulina risolve subito tutto, con la celiachia e' diverso, ma faglielo capire!
Veronica : si si! mia figlia(celiaca come me e mio fratello) domenica compie 5 anni e vuole la festa di compleanno! io glie la sto organizzando ma faccio tutto io senza glutine perchè apparte che è la sua di festa e poi essendo un rinfresco a buffet la gente toccando un po da una parte un po da un'altra di certo contaminerebbe anche le nostre cose!!!!!! e mi sento ancora rispondere anche dai miei parenti:"ma te sarai matta a preparare tutto!"e poi:" a si dici che famale anche se tocchi prima il "glut" e poi il gf?"
Gi : Oltre che maleducata anche ignorante! Gentaglia!
Veronica : cmq tornando al kamut la ristoratrice che ha incontrato adriana non è l'unica perchè c'era anche un rappresentante che capitava in negozio che aveva un'osteria di quelle con menù fisso che mi diceva sempre vieni a cena! ed io puntualmente spiegavo il mio problema!! e lui diceva che per i celiaci facevano un'ottima pasta al kamut! e quando ripetevo che non è idonea lui con aria saccente(di quelle persone che credono di saperne sempre di più: mi disse fatti dire che grado di celiachia hai che vedrai che il kamut non ti fa male! io stufa :OK!!!!disssi...
Veronica : grazie per la compagnia negli sfoghi!! vado a nanna ! buona notte letizia!!!!!! ed anche agli altri!
Carmela : Secondo me ancora tanta gente non hai idea di che cosa sia la celiachia.....
Chiara : Armiamoci di tanta pazienza e intendiamoci !!!!!!! Mi sembra l unica !!!!!!!! Notte amiche.
Claudine : Guarda, gli errori li fanno pure nei ristoranti AIC... :( Due mie amiche, una celiaca pura da una vita ormai, l'altra intollerante... Pranzo di Pasqua, ordinano un piatto di crespelle senza glutine entrambe... Per errore gli hanno portato quelle col glutine, loro, senza sapere nulla, le hanno mangiate... Poi la cameriera si è accorta dell'errore... Ma il danno ormai era fatto!!! :/
Amanda : sapete quando stanno attenti?...quando pensano che si vada in shock anafilattico....allora ti chiedono cento volte...alcuni non ti darebbero nemmeno da mangiare..poi quando gli spieghi che per il celiaco lo scock anafilattico non esiste ma ci sono altri problemi ti dicono rassicurati "ah bè allora..." ALLORA COSA?????
Rosa : Io impiatto nel piatto diverso...così la cameriera non sbaglia...e poi io vi capisco benissimo sono coinvolta personalmente! Occhi sempre aperti molti ristoranti e cuochi non sono preparati in quanto non hanno fatto nessun corso...vanno solo per sentito dire...
Simona : Hai ragione e me e capitato con un insalata ke mi avevano messo dei crostini e gli avevo detto ke ero celiaca..
Micaela : NOME E LUOGO DEL RISTORANTE!!! Certi fatti devono essere pubblici
Donna : Ho iniziato a cucinare il senza glutine per amore di un nipote, sono chef a domicilio per tutti. Vi posso dire, avendo fatto 2 corsi aic, che non c'è nulla di garantito con un loro certificato sulla ristorazione, ho visto tanti errori in cucina pur avendo il certificato del corso aic, cose immonde! Oppure quelli scritti sul prontuario aic, pizzerie, magari alle prime armi perché con il sbagliare imparano( non è una giustificazione)! È difficile per voi, lo so benissimo, fate bene a chiedere certezze piú di una volta!
: quanto hai ragione,purtroppo @Donna
Giulia : I ristoratori sono spesso ignoranti, e ci sono celiaci che con la loro superficialità ci complicano la vita. Ma anche andare in giro a minacciare shock anafilattici non è corretta informazione. Vorrei che facessero attenzione nel preparare piatti gf, non che fossero terrorizzati. L'ignoranza si combatte solo continuando a spiegare. In ogni caso sarebbe utile sapere il nome del ristorante a base di kamut, e se fosse del circuito Aic, andrebbe segnalato
Luca : siamo alle solite.... Nulla di nuovo ma finché la signora "scocciata" non riceve la pasta di kamut in faccia (piatto compreso), continuerà a fare la saccente infastidita... L'ignoranza va anche compresa, ma se l'ignoranza è associata all'imbecillità, nulla vieta di usare mezzi poco educati.... Con un piatto rotto in testa come ricordo perenne, ne gioverebbero i celiaci successivi....
Elena : Errare humanum est, la violenza a che serve?
Elena : Cmq anche le esagerazioni (devo kiamare l'ambulanza) nn aiutano la causa...
Mary : AHI AHI
Filomena : UN PAIO D ANNI FA A MIA FIGLIA CELIACA IN 1 GELATERIA MIAVEVANO DETTO CHE IL GELATO ALLA FRAGOLA ERA SENZA GLUTINE ED IO OK 1 HANNO PRESO LA CIALDA DEL CONO N.O.R.M.A.L.E E HANNO COMINCIATO A FARMI IL GELATO ED IO HO DETTO MA QUELLA CIALDA NN VA BENE ...=.= E ALLORA HO DETTO NO DEVE ANDAR IN COPPETTA HA PRESO IL GELATO CHE AVEVA MESSO SULLA CIALDA E L HA RIMESSO NEL CONTENITORE CONTAMINANDO TT IL RESTO DEL GELATO ......... BOOOOOO A QUEL ^^^
Fede : mia cugina per il battesimo della figlia ha organizzato una cena in un ristorante; al momento della prenotazione ha detto che io ero celiaca e la loro risposta è stata che non c era alcun problema dato che avevano tanti clienti celiaci. Arrivata al ristorante trovo un buffet pieno di affettati alternati a pezzi di focaccia, chiedo cosa posso mangiare e la cameriera mi risponde : " be gli affettati mica contengono glutine! " le spiego che non è proprio così e aspetto il primo che è un risotto, chiedo di nuovo se lo posso mangiare e la risposta è la stessa di prima : " be il riso non ha glutine " , le domando se ne è sicura e tutta scocciata, dopo aver sbuffato, mi risponde che per farmi stare tranquilla lo chiederà al cuoco; al ritorno la risposta è la seguente " dunque questo è meglio che non lo mangi ma se vuoi ti prepariamo del riso in bianco ." . Speravo di essere una delle poche ad avere avuto queste brutte esperienze ma purtroppo vedo che non è così .
Silvana : Avresti dovuto denunciare la cosa ai carabinieri e far passare alla signora un brutto quarto d'ora. Non si gioca con la salute delle persone.
Nagra : Siamo nel 2013 e i ristoranti non sono ancora attrezzati! Andiamo bene -_-
Giovanni : peroì dovebbrero metterla nel menu' come per il pesce se è congelato oppure fresco.
Federica : Vergognoso!
Artimagnella : se ne stanno fregando se poi uno si sente male
Elena : Secondo me se sono ristoranti segnalati aic è un conto, sennò sta a noi prendere roba sicura xchè non sono tenuti a sapere della celiachia
Giorgia : Errare sarà pure umano, ma non con la salute delle persone.
Emanuela : Soprattutto degl'altri!!!! Io farei a cambio con chi non capisce e giustifica!!!
Elena : Purtroppo si sbaglia anche su queste cose, soprattutto se non sono locali AIC...
Elena : Cmq un po' di tolleranza ci vuole, è vero che devono fare il corso e tutto ma chiunque lavori sa che all'inizio 8e nn solo) l'errore può scappare...
Marina : bisogna fare molta attenzione fuori casa, perchè c'è tanta ignoranza! Perfino in posti sedicenti certificati c'è contaminazione. Un mucchio di gente pensa che "sia solo una questione mentale".