Breve guida su come affrontare la celiachia
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Michele: Gluten Pedia Non abbiamo vinto il concorso, ma siamo davvero fieri di aver creato un dolce che riporta alla luce una tradizione sepolta più di un secolo fa. Oggi ha vinto “l’impasto di torta” e non il tradizionale “impasto di pane”, onore ai vincitori, onore anche agli “amanuensi” che tengono in vita il ricordo sbiadito della storia della cucina tradizionale locale senza glutine. #Bertolina