Ciao a tutti. Vorrei farvi una domanda per chiarire un dubbio. Ho comprato una confezione di quinoa, che di suo non contiene glutine. Sulla confezione però...
Ciao a tutti. Vorrei farvi una domanda per chiarire un dubbio. Ho comprato una confezione di quinoa, che di suo non contiene glutine. Sulla confezione però leggo: "Può contenere tracce di glutine". Dato che la quinoa va sciacquata prima di metterla in pentola, le eventuali tracce di glutine non verrebbero eliminate dopo il risciacquo? Non prendetemi per pazza, ripeto é una domanda per rispondere a una mia curiosità. Grazie in anticipo
Barbara : Mmm, evidentemente sarà prodotto in stabilimenti che producono anche grano ecc.....non saprei dirti se basta sciacquare per essere sicura. Mara : e' successo anche a me... ho chiamato il "produttore", e mi ha risposto come dice Barbara, siccome nello stabilimento c'e' possibilita' di contaminazione loro lo devono indicare: io ..... ho buttato tutto... purtroppo io sto proprio male...ciao Giulia : devi semplicemente fare come si fa per le lenticchie: controllare che non ci siano corpi estranei al di fuori dei chicchi di quinoa Monica : È capitato anche a me.... Non rischiare , io ho buttato tutto e ho preso la quinoa in farmacia..... Arianna : Anche nelle lenticchie spesso si trova la scritta che puo contenere tracce di glutine... Biancamaria : basta sciacquare bene e eliminare eventuali chicchi di grano o altro,come per le lenticchie Angela : Io nn la mangerei!! Elena : Vendono la quinoa certificata senza glutine e già controllata nei negozi glutenfree e nei negozi bio.così non devi stare a controllare. Maurizio : teoricamente anche il riso, se non certificato, potrebbe contenere glutine, credo che lavando dovresti risolvere. Roberta : AIC dice che la quinoa in semi è sempre permessa Rachele : giusto basta controllare i chicchi se son tutti di quinoa. anche a contatto con un chicco di grano non succede nulla. è la farina a rischio non i semi Leonardo : E costano più del doppio.. Mara : Ha ragione Giulia!!! Anna : Forse e` impacchetata in un stabilimento che lavorano il glutine e nemmeno andrebbe sciaquata o messa in bagno come i legumi.Cerca altre marche se non ti senti sicura. Io la cucino come il riso, stesso procedimento. Buonissima sia dolce che salata. La quinoa e` buonissima, io la sostituiscono al riso, ci faccio tante cose. La mia preferita le crocchette di tonno con quinoa :D Enrica : é la stessa domanda che ho fatto all'usl durante il corso ....si sono fermati hanno riflettuto e non hanno dato risposta esauriente, in pratica non lo sanno anche loro, perchè lavarle va benissimo per gli altri legumi e per questa ...penso sia solo un fatto di costi...e monopolio.... Teresa : Guarda che il chicco di quinoa non contiene glutine come del resto altri legumi. Perciò basta sciacquare. Altrimenti dovremmo comprare in farmacia anche lenticchie fagioli ceci ecc. Tatiana : Tra l'altro la quinoa va lavata per bene altrimenti ha un saporaccio...
