Breve guida su come affrontare la celiachia
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Giorgia: Ciao a tutti, ho una domanda circa i prodotti etnici. Gli spaghetti/noodles di riso ad esempio non dovrebbero contenere glutine, ma non rischiano comunque qualche contaminazione in fase di produzione?Chiedo perché mi manca questo tipo di cibo etnico e nei supermercati mi è capitato di imbattermi negli spaghetti di soia/riso che, di per sé, non dovrebbero contenere glutine, ma non trovo mai una dicitura esplicita "senza glutine".Come ci si comporta in questi casi? Meglio evitare?