Breve guida su come affrontare la celiachia

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Buongiorno le mozzarelle di bufala prese direttamente dai caseifici di Napoli e dintorni secondo voi sono sicure? Ho appena chiamato un caseificio e prima mi dice che non mi assicura nulla poi ci pensa e mi dice che durante tutto il processo di produzion

Giusy: Buongiorno le mozzarelle di bufala prese direttamente dai caseifici di Napoli e dintorni secondo voi sono sicure? Ho appena chiamato un caseificio e prima mi dice che non mi assicura nulla poi ci pensa e mi dice che durante tutto il processo di produzione non ci sono farinacei ecc.. che faccio?