Breve guida su come affrontare la celiachia

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Buongiorno, ho ricominciato a mangiare glutine ,in vista di fare esami più approfonditi, su per giù quanto tempo serve di riassumere il glutine prima di fare gli esami di sangue? Io l'ho eliminato solo in base ai esami di sangue con dubbio e poi per via d

Elena: Buongiorno, ho ricominciato a mangiare glutine ,in vista di fare esami più approfonditi, su per giù quanto tempo serve di riassumere il glutine prima di fare gli esami di sangue? Io l'ho eliminato solo in base ai esami di sangue con dubbio e poi per via della mia infiammazione provocata dalla endometriosi, insieme ad altre cose da mangiare...Dopo gli esami di sangue vedrò di andare da un gastroenterologo, ma mi serve il medico di base prima...Tengo a precisare che per ora non ho un medico di base, verrà a fine mese... c'è questo problema da più di un anno nel mio paesello, ogni tanto veniva qualcuno, poi se ne andava, spero che ora avremmo un medico che resti e ci segua...quindi fino quando arriva spero che mi basti il tempo per riassumere glutine...