Breve guida su come affrontare la celiachia
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Giusy: Buonasera a tutti. Sto per fare una domanda a parer mio, ASSURDA,ma sto davvero male e devo provarci. Ho preparato le pizze in casa. Ho impastato prima il mio senza glutine,poi l'impasto con il glutine. Li ho messi a lievitare vicini, ma in contenitori differenti, ognuno coperto per conto suo. Avvenuta la lievitazione,ho lavorato prima il mio senza glutine , fritto e poi condito e messo a parte, poi ,ho lavorato quello con il glutine e messo a parte. Ho fatto attenzione agli utensili, i tegami,gli strofinacci. Tutto separato, tutto distinguibile. La mia domanda è: possibile che io sto male con lo stomaco? Ho lo stomaco distrutto! Il bello è che non ho ancora mangiato. Possibile una sorta di allergia tramite inalazione della farina durante la lavorazione?