Pamela Ciao a tutti,sono Pamela,volevo un consiglio. Secondo voi, a parte le gelaterie aderenti AIC ,se un gelatiere mi assicura che il gelato nn contiene glutine e lo prende all'inizio della vaschetta,rischio? lo mangio almeno una volta a settimana...
Taitiana : io nn lo farei,piuttosto quelli confezionati al banco surgelati,cn simbolo ovviamente!
Elena : nonostante sul prontuario ci siano anche alcune gelaterie aic che dicono: TE LO PRENDO DA SOTTO...io evito!!una volta sono stata male, due non deve accadere più!il gelato lo voglio puro e incontaminato, da una vaschetta presa in un frigo a parte, enza glutine, con mani pulite e con competenza del gelataio. gli unici a cui mi affido sono solo i ragazzi di grom e di una gelateria vicino a casa che è in prontuario ma è attentissima a tutti i passaggi. in un'altra la ragazza mi disse: non garantiamo l'assenza di briciole(e la gelateria è nel circuito aic). quindi..a buon intenditor..
Mia : se il gelataio il gelato lo fa lui e ti dice che è sicuro certo,anche io ho la mia gelateria difronte casa e ha anche i coni senza glutine,prendo i gusti senza biscotti ma per il resto lo mangio tutto!
Francesco : Ciao Mia scusami tanto.. ma chi ti assicura che prima di te non hanno fatto cadere briciole di cialda normale nella vaschetta? il gelato sarà senza glutine.. ma certe attenzioni non le avranno di certo a meno che il gelato e solo ed esclusivamente servito a noi!
Veccia : a me una volta a una famosa gelateria di Roma mi dissero che anche se prendevo i gusti consentiti con il cono senza glutine loro non mi garantivano la non contaminazione per possibili presenze di briciole quando fanno i coni a persone non celiache e il cucchiaio veniva poggiato su coni non consentiti , io ho risposto che era inutile allora avere o coni senza glutine ed il gelato tanto valeva farlo con additivi ecc. :(
Elena : Io il gelato lo mangio dappertutto...
Roberta : Allora nn sei celiaca
Giulia : che non abbiano glutine negli ingredienti è il primo passo. Se le vaschette sono con coperchio, secondo me ti basta chiedere di pulire la paletta e prenderlo da un punto "intonso", se le vaschette sono scoperte, ti consiglierei di chiedere di prenderlo da una vaschetta "di scorta" non ancora cominciata (che è quello che fanno le gelaterie aic)
Giulia : Ciao Pamela, io faccio peggio: appurato che negli ingredienti non c'è glutine, la gelataia raspa con una paletta presumibilmente contaminata il gelato in superficie sicuramente contaminato, cambia paletta ed ecco pronto il cono! Però non è ortodosso! Infatti non è sul prontuario...
Elena : @Roberta, noitiziona: so' celiaca... ma mi voglio anche godere la vita e penso che un gfelatino non sicuro al 100000000% non mi accorcerà la vita piùà di tanto
Stefania : E' una scelta....A mia figlia faccio vivere la vita ma al sicuro...!
Pamela : grazie mille per i consigli,purtroppo vivo in una desolata Mortara provincia di pavia e la prima Grom sta a 40min di macchina....povera me,nonostante 4 anni di attenzioni continui e zero sgrarri nn negativizzo gli anticorpi maledetti,sto perdendo le speranze. Anche se piu che il gelato,che adoro,nn so cosa darei per una pizza decente e nn il solito mini disco bianco gusto cartone....la pizza,quella vera me la sogno la notte,nn so voi...
Annalisa : Anke io sognavo pizze ... E ora la mia pizza é favolosa !!! Il mio segreto é il Bimby , ha un ricettario interamente dedicato al senza glutine :)
Martina : Sai, io abito a parma e la pizzeria dove vado ha la pizza migliore di tutta la città, pizze con glutine comprese! E l'ho letto, non me lo sono inventato io...