Zuppa Di Fagioli E Salsiccia Italiana (Senza Glutine)

Concediti i sapori confortanti di una sostanziosa zuppa di fagioli e salsiccia italiana che non solo riscalda l'anima ma si adatta anche a uno stile di vita senza glutine. Ricca di robusta salsiccia italiana, una vasta gamma di verdure colorate e fagioli genuini, questa zuppa saporita è una celebrazione della gustosa bontà. L'armoniosa miscela di erbe e spezie aggiunge profondità ad ogni cucchiaio, rendendolo un piatto soddisfacente e nutriente per ogni occasione. Abbraccia la semplicità di un pasto senza glutine senza compromettere il gusto con questa deliziosa zuppa di ispirazione italiana.

Ingredienti:

• Salsiccia italiana senza glutine sfusa da 1 libbra
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 3 spicchi d'aglio, affettati
• 4 lattine (14½ once ciascuna) di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 2 lattine (15 once ciascuna) di fagioli borlotti, sciacquati e scolati
• 1 lattina (14½ once) di pomodori a cubetti, non sgocciolati
• 1 tazza di miglio o quinoa
• 1 carota grande, affettata
• 1 costola di sedano, a fette
• 1 cucchiaino di salvia fresca tritata
• ½ cucchiaino di rosmarino fresco tritato o ⅛ cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
• 6 tazze di cavolo riccio fresco tritato

Istruzioni:
in un forno olandese, cuocere e mescolare la salsiccia e la cipolla a fuoco medio fino a quando la carne non sarà più rosa, ovvero 67 minuti. 

Aggiungi l'aglio; cuocere 1 minuto in più. Drenare.

Mantecare con il brodo, i fagioli, i pomodori, il miglio o la quinoa, la carota, il sedano, la salvia e il rosmarino. 

Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Mescolare il cavolo riccio; ritornare a ebollizione. 

Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 25:30 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere.