Torta di libbra di panna acida senza glutine

Sai cosa non ho avuto da un po '? Una torta davvero buona. La cosa interessante della torta di libbra è che è così modesta. Sembra che non sarà niente di speciale, giusto? È solo una specie di pianura senza campane e fischietti, come glassa o una sorta di guarnizione. Ma una volta che prendi un boccone di torta, ti rendi conto che le campane ei fischietti sono all'interno. È umido, soffice, leggero e denso allo stesso tempo. Ha un sapore fantastico e può essere mangiato così com'è o con qualcosa di semplice come una spolverata di zucchero a velo, una cucchiaiata di panna montata e / o dei frutti di bosco freschi.

Se hai voglia di un dessert davvero soddisfacente, prova la mia ricetta della torta di libbra di panna acida senza glutine. Questo è un custode! È fatto con ingredienti molto semplici e classici che potresti avere già a portata di mano. L'unica cosa un po 'diversa in questo è che ho usato le uova di anatra di Nature's Yoke, invece delle uova di gallina.

Per la cottura senza glutine, le uova di anatra sono ottime. La proteina aggiunta nei bianchi lega meglio gli ingredienti senza glutine e migliora la consistenza, creando un prodotto da forno più leggero e soffice più simile a quando si utilizza la farina di frumento. Puoi sostituire un uovo di anatra con un uovo di gallina nelle ricette se le tue uova di anatra non sono molto più grandi delle uova di gallina. Alcune persone, come mio figlio Colin, hanno allergie alle uova di gallina ma possono comunque gustare le uova di anatra.

5 da 1 voto Stampa Torta con panna acida senza glutine Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 1 ora 30 minuti Tempo di raffreddamento 30 minuti Tempo totale 2 ore 15 minuti Portata: Dessert Porzioni: 10 porzioni Calorie: 613 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• Spray da cucina antiaderente senza glutine
• ½ libbra di burro, ammorbidito
• 3 tazze di zucchero
• 4 uova di anatra, a temperatura ambiente
• 3 tazze di miscela di farina senza glutine
• ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale marino kosher o fino
• 1 tazza di panna acida, a temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
• Zucchero a velo, per spolverare

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Spruzza una padella Bundt da 10 pollici con uno spray da cucina. Preriscalda il forno a 325 gradi.
2. Nella ciotola di un miscelatore elettrico, preferibilmente dotato di una paletta, unire il burro e lo zucchero insieme fino a renderlo molto leggero e spumoso, circa 5 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Abbassa il composto, aggiungi metà della farina, poi la panna acida e infine la farina rimanente. Aggiungi la vaniglia. Usando una spatola di gomma, assicurati che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
3. Versare la pastella nella teglia preparata e infornare per 1¼ - 1½ ora o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta risulta pulito. Lasciar raffreddare nella padella per 15 minuti, quindi trasferire su una griglia per terminare il raffreddamento.
4. Spolverare la torta con zucchero a velo e servire.

Nutrizionali Senza glutine panna acida Pound Cake Quantità per dose Calorie 613 calorie dai grassi 252 % valore quotidiano * Fat 28g 43% grassi saturi 15g 75% Colesterolo 308mg 103% di sodio 261mg 11% di potassio 100 mg 3% Carboidrati 87g 29% in fibra di 4g 16 % Zucchero 62 g 69% proteine 8 g 16% vitamina A 899 UI 18% vitamina C 1 mg 1% calcio 73 mg 7% ferro2mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.