C'è qualcosa di confortante nel profumo di una torta appena sfornata in cucina. E quando si tratta di una torta al cioccolato, l'emozione porta l'emozione a un altro livello. Questa torta al cioccolato e olio d'oliva è una rivisitazione in chiave moderna della classica torta al cioccolato. Ricca, umida e senza glutine, questa torta è una delizia perfetta per ogni occasione e soprattutto è facile da preparare.
Questa ricetta è creata con i migliori ingredienti tra cui l'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico De La Rosa e l'Aceto Balsamico De La Rosa. L'olio d'oliva aggiunge umidità e un profilo aromatico unico alla torta, rendendola ricca e decadente. Completa questa torta con fragole mescolate con un po' di zucchero e aceto balsamico. Questa miscela aggiunge un po' di acidità a questa torta dando alle tue papille gustative tutti i sapori da gustare.
Con il suo ricco sapore di cioccolato e la consistenza umida, questa torta al cioccolato e olio d'oliva diventerà sicuramente il tuo nuovo dessert preferito. Che tu stia intrattenendo gli ospiti o semplicemente trattando te stesso, questa delizia senza glutine è il modo perfetto per soddisfare la tua voglia di dolci.
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Tempo di preparazione25 minutiTempo di cottura45 minuti Portata: Dessert Porzioni: 8 persone Calorie: 434kcal Autore: Senza glutine e altro ingredienti
- ▢ 6 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- ▢ 1 cucchiaio di caffè espresso o caffè solubile
- ▢ ½ tazza di acqua bollente
- ▢ 1 cucchiaio di estratto puro di vaniglia
- ▢ 1 tazza e ½ di farina di mandorle pelate senza glutine
- ▢ ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale kosher o marino fino
- ▢ ⅔ bicchiere di Olio Extravergine di Oliva Biologico De La Rosa, più una quantità per ungere la padella
- ▢ 1 tazza più 1 cucchiaio di zucchero
- ▢ 3 uova grandi
- ▢ 1 litro di fragole, a fette
- ▢ 1 cucchiaio di Aceto Balsamico De La Rosa
- ▢ Zucchero a velo
Istruzioni
- ▢ Preriscaldare il forno a 180°C. Spennellare una teglia a cerniera da 9 pollici con olio d'oliva, rivestire il fondo con carta pergamena e spennellare leggermente la pergamena.
- ▢ In una piccola ciotola, sbatti insieme il cacao in polvere e la polvere di caffè espresso. Aggiungere acqua bollente e mescolare fino a che liscio. Mescolare la vaniglia e lasciare raffreddare.
- ▢ Sbattere insieme la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola fino a quando non ci saranno grumi.
- ▢ Unisci ⅔ tazza di olio d'oliva, 1 tazza di zucchero e le uova in un mixer con l'accessorio a paletta e sbatti per 3 minuti a velocità medio-alta. Ridurre la velocità a media e aggiungere la miscela di cacao, scendere lungo i lati della ciotola. Ruotare la planetaria al minimo e aggiungere lentamente il composto di farina di mandorle. Date un'ultima mescolata con una spatola per garantire che tutti gli ingredienti siano amalgamati e versate nella padella preparata.
- ▢ Cuocere per 40–45 minuti o fino a quando i lati appaiono solidi e un tester per torte risulta pulito.
- ▢ Mentre la torta cuoce, mescolare le fragole con 1 cucchiaio di zucchero e l'aceto balsamico. Sediamoci.
- ▢ Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi rimuovila dallo stampo e lasciala raffreddare su una gratella.
- ▢ Spolverare la torta con zucchero a velo e servire con le fragole.
Nutrizione
Valori nutrizionali Torta al cioccolato e olio d'oliva Quantità per porzione Calorie 434 Calorie dai grassi 279 % Valore giornaliero* Grassi 31 g 48% Grassi saturi 4 g 20% Grassi trans 0,01 g Grassi polinsaturi 2 g Grassi monoinsaturi 14 g Colesterolo 61 mg 20% Sodio 168 mg 7% Potassio 198 mg 6% Carboidrati 37 g 12% Fibre 5 g 20% Zucchero 29 g 32% Proteine 8 g 16% Vitamina A 96 UI 2% Vitamina C 35 mg 42% Calcio 70 mg 7% Ferro 2 mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
