Riceviamo molte domande su quali bevande alcoliche sono prive di glutine e sicure per le persone celiache. Anche con i nostri numerosi articoli sull'alcol e anche con la notizia che la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha stabilito che i distillati e gli alcolici a base di cereali contenenti glutine possono essere etichettati come "senza glutine", riceviamo ancora un gran numero di domande su quali marche di liquori sono senza glutine e sicuri per le persone celiache. Ebbene, la risposta è: la maggior parte di loro. Esatto, fintanto che non vengono aggiunti ingredienti di glutine dopo la distillazione, quasi tutte le marche di liquori distillati sono senza glutine e sicure per le persone celiache. Ecco la carrellata. La distillazione del liquore
distillato senza glutine rimuove le proteine del glutine dal prodotto finale e, da settembre 2020, le norme della FDA consentono a tutti gli alcoli distillati di essere etichettati come "senza glutine", indipendentemente dai loro ingredienti di origine.
Inoltre, l'American Dietetic Association (ADA) ha a lungo considerato tutti gli alcolici distillati come privi di glutine, a condizione che non venga aggiunto glutine al prodotto finale di qualsiasi alcol distillato. Le linee guida dell'ADA indicano che tutti gli alcolici distillati al 100% sono sicuri, compresi quelli distillati dai cereali, come whisky, bourbon e gin.
Il gin è senza glutine?
Sì. La maggior parte dei gin sono fatti con chicchi di cereali contenenti glutine, ma tutti sono privi di glutine, purché non aggiungano glutine dopo la distillazione. Tuttavia, molte persone celiache scelgono di evitare le bevande a base di ingredienti a base di cereali, mentre molte altre le bevono senza effetti negativi.
Marche di Gin Senza Glutine
- Cold River Gin: distillato da patate
- Marche di gin standard
- Gin americano dell'aviazione
- Beefeater
- Bombay
- Zaffiro di Bombay
- Gin inglese Boodles
- Il gin di Booth
- di Gordon
- Leopold Gin
- Nuovo Amsterdam Gin
- di Seagram
- Tanqueray
Il rum è senza glutine?
Sì, il rum è senza glutine. Distillato dalla canna da zucchero, il rum è senza glutine e sicuro per i celiaci. Fai attenzione ai mix di bevande preconfezionati, come quelli destinati alle piña colada: molti di questi contengono ingredienti di glutine come aroma.
Marche di Rum Senza Glutine:
- Appleton Estate Giamaica Rum
- Bacardi: solo oro, superiore, 151 e aromatizzato
- Bayou Rum
- Rum Bundaberg
- Capitan Morgan Rum
- Rum Cruzan
- Rum Malibù
- Distillatori Montanya
- Monte Gay Rum
- Il rum di Meyer
Sake Senza Glutine
Fermentato con riso ed enzimi Koji. Gli enzimi Koji vengono coltivati sul Miso, che di solito è fatto con l'orzo. La separazione dei due prodotti dall'orzo e il processo di produzione dovrebbero renderlo sicuro per i celiaci.
La tequila è senza glutine?
Sì, la tequila è senza glutine. Distillate dal cactus dell'agave, tutte le tequila sono prive di glutine e sicure per i celiaci, e se vuoi evitare quelle che possono contenere alcol aggiunto derivato dai chicchi di glutine, cerca "Agave pura al 100%" sulla bottiglia.
Marche di tequila senza glutine
- 1519 Tequila
- 1800 Tequila
- Cabo Wabo
- Casamigo
- Cazadores
- Chimayo
- Don Giulio
- El Jimador
- Herradura
- Hornito
- José Cuervo
- Patrono
- Sauza
La vodka è senza glutine?
Finché non viene aggiunto glutine dopo la distillazione, le vodka distillate da patate, cereali senza glutine o altri ingredienti senza glutine, non contengono ingredienti di glutine e possono essere etichettate come senza glutine.
Marche di Vodka Naturalmente Senza Glutine
- Vodka rotta
- Vodka al mais: Deep Eddy, Nikolai, Rain, Tito's, UV
- Vodka all'uva: Bombora, Cooranbong
- Potato Vodka—Boyd & Blair, Cirrus, Chase, Chopin, Cold River Vodka, Cracovia, Grand Teton, Karlsson's, Luksusowa, Monopolowa, Schramm Organic, Zodiac
- Vodka di riso: Kissui
- Canna da zucchero: Downunder, DOT AU
Molte vodka sono fatte con cereali contenenti glutine. Finché non viene aggiunto glutine dopo la distillazione, il prodotto distillato finale non contiene glutine e ora può essere pubblicizzato ed etichettato come senza glutine. Molte persone celiache scelgono di evitare queste bevande, mentre molte altre le bevono senza effetti negativi.
Vodka senza glutine distillate da chicchi di cereali:
- Vodka d'orzo-Finlandia
- Grain Vodka: Absolwent, Blavod, Bowman's, Fleischmann's, Orloff, Polonaise, SKYY, Smirnoff, Stolichnaya,
- Vodka di frumento: Absolut, Bong Spirit, Danzka, Grey Goose, Hangar One, Ketel One, Pink Vodka
- Rye Vodka—Belvedere, BiaÅ‚a Dama, Platinka, Sobieski, Starka, Wisent, Wyborowa, Xellent Swiss, Å»ubrówka
Whisky senza glutine
Quasi tutti i whisky sono fatti con cereali contenenti glutine. Il prodotto finale non contiene glutine e ora può essere pubblicizzato ed etichettato come gluten free. Molte persone celiache scelgono di evitare questi whisky, mentre molti altri li bevono senza effetti negativi.
Marche di whisky senza glutine
- Il whisky Queen Jennie, della Old Sugar Distillery, è fatto interamente di sorgo
- Gold Spur Corn Whisky di Cowboy Country Distilling è fatto con mais, miglio e avena
- Whisky distillati da cereali
- Bourbon: Benjamin Prichard's, Booker's, Buffalo Trace, Jim Beam, Early Times, Ezra Brooks, Jefferson's Bourbon, Knob Creek, Makers Mark, Old Crow, Old Forester, Old GrandDad
- Canadian Whisky—Alberta Premium, Black Velvet, Canadian Club, Crown Royal,
- Tenesse Whisky: Jack Daniels, George Dickel.
- Whisky irlandese: Bushmills, Jameson, Kilbeggan, Redbreast, Tullamore Dew
- Whisky misto giapponese: Hibiki, Kakubin, Nikka,
- Whisky single malt giapponese: Hakushu, Yamazaki, Yoichi
- Whisky di segale—Alberta Premium, Bulleitt
- Miscele di whisky scozzese: Ballentine's, Bell's, Black Grouse, Chivas Regal, Cutty Sark, Dewar's, Famous Grouse, Johnnie Walker, Teacher's, Whitehorse
- Scotch Whisky Single Malt: Bowmore, Glenfiddich, Glen Grant, The Glenlivet, Glenmorangie, Highland Park, Knockando, Lagavulin, Laphroaig, Macallan, Monkey Shoulder, Singleton, Talisker
- Whisky taiwanese: Kavalan Classic
Le cantinette per vino sono senza glutine?
Molte cantinette per vino sono realizzate con prodotti a base di orzo e quindi contengono glutine. Ci sono alcune eccezioni.
- I refrigeratori per vino senza glutine includono:
- Bartle & Jaymes tutte TRANNE le bevande al malto
- Boones tutte TRANNE le bevande al malto
Altri Liquori, Vini e Distillati Senza Glutine
- Brandy
- Campari
- Champagne
- Cognac: a base di uva
- Cointreau
- Grappa
- Jaegermeister
- Midori
- Prosecco
- Liquore al caffè Khalua
- Kirschwasser (liquore alla ciliegia)
- Vecchio sidro mortale
- Sambuca
- vermut
Miscele per bevande senza glutine
- Club Extra Dry Martini (mais e uva)
- Club Vodka Martini (mais e uva)
- Marchi Coco Casa e Coco Lopez: Crema di cocco
- Marchio Jose Cuervo: Margarita Mix e tutti i frullatori Jose Cuervo
- Marchio Master of Mixes: Tom Collins, Whisky Sour, Strawberry Daiquiri, Sweet & Sour Mixer e Margarita Mix
- Mr. & Mrs. T-tranne Bloody Mary Mix
- TGI Friday's Brand: On The Rocks, Long Island Ice Tea, Margarita, Mudslide, Pina Colada e Strawberry Daiquiri.
- Cocktail TGI Friday's Club tra cui: Gin Martini, Manhattan, Screwdriver, Vodka Martini e Whisky Sour mix.
- Altre miscele di bevande senza glutine e alcol da cucina
- Club Tom Collins: a base di mais
- Il mistero di Bloody Mary di Diamond Jim
- Holland House tutti TRANNE la marinata Teriyaki e le miscele Bloody Mary lisce e speziate
- idromele: a base di miele
- Mistico: Jose Cuervo Mistico: agave e canna
- Ouzo a base di uva e anice
- Vini da cucina delle Isole delle Spezie Borgogna, Sherry e Bianco
Anche i prodotti Godiva contengono glutine così come Smirnoff FMB's, Twisted V e Smirnoff Ice.
NOTA: alcuni alcolici utilizzano additivi chimici e conservanti come la glicerina per creare una specifica "sensazione in bocca" e consistenza in una bevanda alcolica. Il glicole propilenico è usato negli alimenti e negli alcolici e, sebbene questi ingredienti siano privi di glutine, alcune persone hanno reazioni allergiche ad essi. I solfiti vengono spesso aggiunti ai vini rossi e molte persone ne sono allergiche.
