Se hai sentito l'impatto dell'inflazione sulla bolletta della spesa, non sei solo! I cibi preparati senza glutine sono già più costosi delle loro controparti convenzionali, inoltre quasi tutti gli alimenti e gli articoli per la casa là fuori sono aumentati di prezzo. Quindi, in realtà abbiamo un tema speciale per il nostro prossimo numero di gennaio/febbraio 2023 di Gluten Free & More Magazine: The Health & Budget Issue. Il nuovo anno è il momento in cui ci concentriamo sugli obiettivi di salute, ma è anche il momento di esaminare gli obiettivi di budget, quindi speriamo che questo prossimo numero ti sia utile! Detto questo, di recente abbiamo cercato di preparare piatti più economici, versatili e anticipati qui in ufficio per i pranzi, e questa ricetta di pollo tagliuzzato al peperoncino verde veloce o lento è una delle nuove preferite qui!
Questo è un modo super semplice e veloce per preparare il pollo sminuzzato alla rinfusa. Utilizza solo due ingredienti: cosce di pollo senza pelle disossate e salsa Hatch Green Chile Enchilada (più spray da cucina antiaderente).
Le cosce di pollo non sono solo più saporite dei petti, ma anche meno costose. E la salsa enchilada lo rende saporito senza tante storie o ingredienti extra.
Questo pollo può essere utilizzato in tacos, insalate, zuppe, burritos, casseruole e ciotole su riso e fagioli neri. Può essere refrigerato per un massimo di 3 giorni o congelato per un massimo di 3 mesi. Per congelare, porzionare in sacchetti per congelatore, spremere l'aria nei sacchetti e congelare.
Questo è un ottimo piatto da avere a portata di mano per cene o pranzi veloci!