Panini con torta di granchio con insalata di sottaceti e pannocchie di mais

Polpette croccanti al forno con grandi pezzi di tenera carne di granchio condita dappertutto sono condite con una salsa di sottaceti dolce piccante e croccante per un diavolo di un favoloso panino con torta di granchio! Servire con una pannocchia di mais dolce e burrosa per completare il pasto.

Panini con torta di granchio con insalata di sottaceti e pannocchie di mais

Tempo di preparazione25 minTempo di cottura30 minTempo di frigo1 oraTempo totale1 ora 55 min Portata: Piatto principaleCucina: americana Porzioni: 6 Calorie: 633kcal Autore: Shay Ryan

ingredienti

Per le torte di granchio:

  • ▢ ½ tazza di maionese
  • ▢ 1 uovo grande
  • ▢ 1 cucchiaio di senape di Digione
  • ▢ 1 cucchiaio di salsa Worcestershire senza glutine
  • ▢ ¾ tazza di cracker salati senza glutine, tritati finemente (i cracker matzo Yehuda GF funzionano davvero bene)
  • ▢ 1 libbra di polpa di granchio jumbo (controllata per i gusci)

Per l'insalata di sottaceti dolce:

  • ▢ 1 barattolo (16 once) di sottaceti per sandwich di pane e burro (scolati e affettati sottilmente)
  • ▢ 1 tazza di cavolo viola tritato
  • ▢ ½ tazza di maionese
  • ▢ 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato finemente

Per servire:

  • ▢ 6 panini per hamburger senza glutine
  • ▢ 1 limone, tagliato a spicchi
  • ▢ Burro o burro senza lattosio
  • ▢ 6 spighe di mais cotte sulla pannocchia

Istruzioni

Prepara le torte di granchio:

  • ▢ Preriscaldare il forno a 180°C. Foderate una teglia con carta da forno.
  • ▢ In una ciotola media, unire la maionese, l'uovo, la senape, il Worcestershire ei cracker tritati. Incorporate delicatamente la polpa di granchio fino a quando non sarà ben amalgamata. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno un'ora. Puoi farlo anche un giorno prima.
  • ▢ Dividere il composto in 6 polpette di dimensioni uniformi e adagiarle sulla teglia foderata a circa un centimetro di distanza l'una dall'altra. Cuocere per 25-30 minuti, fino a doratura. Non c'è bisogno di capovolgerli.

Prepara l'insalata di sottaceti dolce:

  • ▢ Unire i sottaceti, il cavolo, la maionese e l'aneto in una ciotola media. Mescolare per amalgamare bene. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario. Questo può essere preparato un'ora o due prima e conservato, coperto, in frigorifero. Tuttavia, il colore del cavolo comincerà a colare se lasciato troppo a lungo.

Per servire:

  • ▢ Montare le torte di granchio al forno su panini per hamburger tostati, quindi guarnire generosamente con lo slaw di sottaceti dolce. Irrorate con uno spicchio di limone a piacere e servite con la pannocchia di mais imburrata.

Nutrizione

Valori nutrizionali Torta di granchio Panini con insalata di sottaceti e pannocchie di mais Quantità per porzione Calorie 633 Calorie da grassi 315 % Valore giornaliero* Grassi 35g 54% Grassi saturi 6g 30% Grassi trans 1gGrassi polinsaturi 18gGrassi monoinsaturi 7g Colesterolo 75mg 25% Sodio 1446mg 60 % Potassio 520mg 15% Carboidrati 63g 21% Fibra 5g 20% ​​Zucchero 11g 12% Proteine ​​21g 42% Vitamina A 461IU 9% Vitamina C 30mg36% Calcio 81mg 8% Ferro 2mg 11% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2000 calorie.