Puoi preparare questi muffin ai frutti di bosco senza glutine con alcuni ingredienti comuni. Sono veloci, classici e deliziosi.
Muffin molto ai frutti di bosco
Tempo di preparazione10 minTempo di cottura12 minTempo totale22 min Portata: DessertCucina: americana Porzioni: 12 Calorie: 122kcal Autore: Natalia Mantur
ingredienti
▢ ⅔ tazza (130 g) di burro freddo
▢ ⅓ tazza (65 g) di zucchero
▢ 2 uova grandi
▢ 1½ cucchiaino (7,5 ml) di puro estratto di vaniglia
▢ 4 cucchiai (60 ml) di latte
▢ 2 tazze (240 g) di farina per tutti gli usi senza glutine
▢ 150 g di frutti di bosco misti (mirtilli, lamponi, fragole)
▢ 2 cucchiai (20 g) di avena senza glutine
Istruzioni
▢ Preriscaldare il forno a 180°C. Foderate uno stampo da muffin da 12 tazze con dei pirottini di carta.
▢ Sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova e sbattere per 1 minuto, quindi incorporare l'estratto di vaniglia e il latte. Aggiungere la farina senza glutine nella ciotola con tutti gli ingredienti umidi e mescolare bene. Infine unire i mirtilli, i lamponi e le fragole e dividere il composto nei pirottini per muffin. Cospargere di avena.
▢ Cuocere per 12 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
Nutrizione
Valori nutrizionali Muffin con frutti di bosco Quantità per porzione Calorie 122 Calorie da grassi 18 % Valore giornaliero* Grassi 2g 3% Grassi saturi 1g 5% Grassi trans 1gGrassi polinsaturi 1gGrassi monoinsaturi 1g Colesterolo 29mg 10% Sodio 27mg 1% Potassio 46mg 1% Carboidrati 23g 8% Fibra 2g 8% Zucchero 8g 9% Proteine 4g 8% Vitamina A 76IU 2% Vitamina C 1mg 1% Calcio 40mg 4%Ferro 1mg 6% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
