Manzo e cavolo in scatola classici

Ideale per il giorno di San Patrizio ma ugualmente ottimo per ogni giorno, questo delizioso classico Corned Beef & Cabbage è un pasto completo in un piatto!

Manzo e cavolo in scatola classici

ingredienti

• ▢ 1 (4 libbre / 1,8 chilogrammi) petto di manzo in scatola a taglio piatto
• ▢ 1 cipolla gialla grande, affettata
• ▢ 6 spicchi d'aglio, schiacciati
• ▢ 2 cucchiai (17 g) di spezie per sottaceti
• ▢ 2 tazze (475 ml) di brodo di manzo senza glutine a basso contenuto di sodio
• ▢ 454 g di patate rosse, tagliate a metà
• ½ ½ libbra (227 g) di carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 3 pollici
• ▢ ½ cavolo cappuccio verde, tagliato a spicchi
• ▢ 2 cucchiai (7,6 g) di prezzemolo fresco tritato
• ▢ Senape granulosa, per servire

Istruzioni

• ▢ Preriscaldare il forno a 325 ° F.
• ▢ Sciacquare la carne in scatola sotto l'acqua corrente fredda e asciugarla tamponando. Metti la punta di petto con il lato grasso rivolto verso l'alto in una grande teglia o in un forno olandese.
• ▢ Spargere le cipolle e l'aglio intorno al petto e cospargere con le spezie sottaceto. Versare il brodo di carne sui lati della padella.
• ▢ Coprire bene la teglia con la pellicola e trasferirla nel forno. Brasare per 2½-3 ore.
• ▢ Aggiungere le patate, il cavolo e le carote nella padella. Coprite nuovamente e cuocete per un'altra ora, finché le verdure non saranno tenere.
• ▢ Togliete la teglia dal forno e lasciate riposare la punta di petto per 10 minuti prima di affettarla contro il grano. Guarnire con prezzemolo fresco e servire con senape granulosa.

Nutrizione

Questa ricetta è stata pubblicata su Simply Gluten Free Magazine. Ottieni il tuo abbonamento alla rivista e non perdere mai un numero!