Lo zucchero di canna è senza glutine?

Riceviamo molte domande che ci chiedono quali ingredienti da forno sono senza glutine. Ultimamente, abbiamo visto un certo numero di lettori che vogliono sapere se lo zucchero di canna è senza glutine e sicuro per le persone celiache. In effetti, Sir Mick Jagger ci ha chiamato proprio con quella domanda la scorsa settimana