Una variante molto popolare del digiuno totale è quella che viene chiamata alimentazione a tempo limitato (TRF) . Sia negli esseri umani che negli animali da laboratorio, TRF si riferisce al consumo di cibo solo durante un periodo di tempo specifico ogni 24 ore. Sappiamo che questo è certamente in contrasto con il modo comune in cui le persone mangiano, vale a dire almeno tre pasti al giorno con molti snack prima, tra e dopo i pasti.
A quanto pare, sembra che ci siano alcuni vantaggi per la salute nel limitare il periodo di tempo in cui mangiamo durante il giorno. La ricerca ha rivelato, ad esempio, come la TRF influisca positivamente su una varietà di fattori di rischio cardiometabolici tra cui la glicemia e persino l'espressione dei nostri geni.
L'anno scorso, sulla rivista Nutrients è apparso uno studio affascinante in cui i ricercatori hanno valutato gli effetti di un programma TRF su 11 adulti in sovrappeso durante una prova di quattro giorni. Lo studio era in realtà quello che viene chiamato un "processo crossover", il che significa che tutti i partecipanti hanno iniziato con un'alimentazione limitata nel tempo e poi sono passati a un programma più tipico di mangiare tra le 8:00 e le 20:00, oppure hanno iniziato a mangiare praticamente come volevano, e poi procedette al protocollo a tempo limitato. Quindi tutti i partecipanti sono serviti sia come gruppo di controllo che come gruppo di intervento.
I partecipanti sono stati monitorati durante l'intero studio con monitoraggio continuo del glucosio. Inoltre, sono stati valutati una varietà di altri fattori di rischio cardiometabolico insieme agli ormoni e persino l'espressione di alcuni geni molto importanti.
I risultati importanti includevano il fatto che quando le persone erano nella parte del programma di alimentazione a tempo limitato, il che significa che erano solo otto tra le 8:00 e le 14:00, c'era una marcata diminuzione del glucosio nelle 24 ore di circa 4 mg / dL. Inoltre anche le escursioni glicemiche, ovvero gli sbalzi di zucchero nel sangue, sono diminuite di circa 12 punti. Inoltre, il fattore neurotrofico derivato dal cervello o BDNF, così importante per la salute del cervello, ha mostrato un aumento nel gruppo TRF insieme ai geni associati sia all'invecchiamento che all'autofagia, che ha a che fare con la capacità del nostro corpo di sbarazzarsi delle cellule e delle cellule difettose componenti.
Quindi per favore dai un'occhiata allo studio in quanto convalida sicuramente l'utilità della TRF come potente strumento sia in termini di regolazione di importanti marcatori del sangue come lo zucchero nel sangue, sia anche l'espressione stessa del nostro codice genetico, per il positivo. Questo è un intervento non farmacologico a disposizione di tutti e indica semplicemente che vale la pena mangiare in una finestra di tempo chiusa (in questo studio dalle 8:00 alle 14:00). Ciò significa che per sei ore della giornata si consuma cibo e per le restanti 18 ore si è essenzialmente a digiuno.
Ci sono molte virtù salutari associate al digiuno per brevi periodi come 24 ore e più a lungo, come diversi giorni. Ma sembra che ci siano prove davvero concrete che limitare il tempo ogni giorno durante il quale consumiamo cibo mostra anche una promessa significativa in termini di spianare la strada per una salute migliore.