Hatch Cile Pimento Formaggio

Questo è davvero un ottimo antipasto o spuntino per le riunioni dell'ultimo minuto con gli amici o per feste ben pianificate. È una versione aggiornata della salsa al formaggio pimento, e io la chiamo Hatch Chile Pimento Cheese. I peperoncini verdi aggiungono un po' di calore e acidità e, onestamente, questa è la mia versione preferita di salsa al formaggio pimento finora.

Per i peperoncini, ho usato peperoncini verdi tagliati a dadini del marchio Hatch. Puoi servire questa salsa con verdure fresche, cracker senza glutine o tortilla chips di mais. È davvero buono servito con le tortillas di mais avanzate che si tagliano semplicemente a triangoli e si friggono in olio vegetale. In altre parole, tortilla chips semi-fatte in casa!

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Ricetta del formaggio pimento del Cile da schiudere

ingredienti

• ▢ 8 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
• ▢ 2 tazze di formaggio cheddar piccante grattugiato
• ▢ ¼ di tazza di maionese
• ▢ 1 barattolo da 4 once di peperoncino verde a dadini, sgocciolato
• ▢ 2 cucchiai di peperoni tagliati a dadini, scolati

Accompagnamenti facoltativi per il servizio:

• ▢ Verdure
• ▢ Cracker senza glutine
• ▢ Tortilla chips di mais fritte

Istruzioni

• ▢ Mettere tutti gli ingredienti in un mixer, preferibilmente dotato di attacco a paletta. Sbattere a velocità medio-alta fino a quando non sarà completamente amalgamato e cremoso.
• ▢ Può essere servito subito o conservato, coperto, in frigorifero. Se refrigerato, lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti ad ammorbidire.
• ▢ Servire con gli accompagnamenti desiderati.

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