Bistecca di fianco marinata senza zucchero

Dammi una bistecca rara e un martini e sarò una ragazza felice! Rendila una bistecca di fianco che è tenera e succosa ma più economica della maggior parte degli altri tagli e ti sei procurato una ragazza ancora più felice. Come faccio a prendere un taglio di carne più economico e renderlo tenero e succoso? Marinata, ovviamente.

Questa ricetta di bistecca di fianco marinata senza zucchero è fatta facilmente con pochi ingredienti piuttosto semplici che probabilmente hai già a portata di mano. Quello che potresti non avere a portata di mano e di cui potresti non aver ancora sentito parlare è l'allulosio liquido. Questo dolcificante zero calorie di Wholesome è realizzato con mais non OGM ed è cheto-friendly, contiene 0 g di carboidrati netti e non ha alcun impatto glicemico. Sbatti insieme la marinata, versala in un sacchetto con la bistecca e lasciala marinare per 12-24 ore. La parte in cucina? Oh, è un gioco da ragazzi grazie al calore delizioso e uniforme di una padella in ghisa.

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5 da 1 voto Stampa Bistecca di fianco marinata senza zucchero Tempo di preparazione 35 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo di marinatura 12 ore Portata: Piatto principale Cucina: Americana Porzioni: 4 porzioni Calorie: 500 kcal Autore: Carol Kicinski Ingredienti

• ½ tazza di allulosio liquido sano
• ½ tazza di olio d'oliva
• 1/3 di tazza di tamari o salsa di soia senza glutine
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 2 spicchi d'aglio grattugiati
• 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 ½ libbra di bistecca di fianco
• 3 cucchiai di burro, tagliato in 3 pezzi

US consuetudine - Istruzioni metriche

1. Unisci l'allulosio, l'olio d'oliva, il tamari, la salsa Worcestershire, l'aglio, lo zenzero e il pepe in una terrina e mescola bene per unire. Versare in una grande busta per alimenti. Aggiungere la bistecca, far uscire l'aria, sigillare la busta e capovolgere alcune volte. Mettete in frigorifero per 12-24 ore, girando di tanto in tanto la busta.
2. Togli la bistecca dal frigorifero, getta la marinata e lascia riposare la bistecca per 30-60 minuti affinché raggiunga la temperatura ambiente.
3. Riscaldare una grande padella di ghisa a fuoco alto per 5 minuti. Asciugare la bistecca e aggiungerla alla padella calda. Cuocere per 2-3 minuti o finché non sono ben dorati, quindi, utilizzando le pinze, girare e cuocere per altri 2-3 minuti. Spegnete il fuoco ma lasciate la bistecca nella padella. Cospargere il burro e coprire la padella con un foglio di carta stagnola. Lasciate riposare per 5 minuti o fino a quando la bistecca non raggiunge una temperatura interna compresa tra 120-125 gradi per la rara, 130-140 per la media. Togli la bistecca dalla padella e lasciala riposare per 10 minuti prima di affettarla contro il grano.

Valori nutrizionali Bistecca di fianco marinata senza zucchero Quantità per porzione Calorie 500 calorie da grassi 324 % Valore giornaliero * Grassi 36 g 55% grassi saturi 7 g 35% Colesterolo 103 mg 34% Sodio 1225 mg 51% Potassio 685 mg 20% Carboidrati 8 g 3% Fibre 1 g 4% zucchero 1g 1% proteine 39g 78% vitamina A 19IU 0% vitamina C 1mg 1% Calcium 60mg 6% Ferro 4mg22% * I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta a 2000 calorie.