Secondi di Verdura per celiaci

Torta Salata Erbette E Ricotta

Ingredienti: - Ripieno: 750g Erbette 250g Ricotta Magra 50g Parmigiano grattugiato 1 Uovo 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Pezzo di cipolla 1 Spicchio d'aglio Sale q.b. - Pasta: 450g Farina senza glutine 50g Burro 1 Bustina di lievito consentito 15g Sale 250g Acqua tiepida Ricetta Il Ripieno: Lavate le...

Palline Di Melanzane

Ingredienti 1 melanzana piuttosto grossa 1 uovo piccolo 1 cucchiaio raso di farina s/g o fecola di patate sale Ricetta Grattugiare la melanzana sbucciata con la griglia a fori grossi oppure tagliarla a dadini molto piccoli oppure tritarle. Mettere le melanzane in una ciotola e salare. Lasciare...

Tortino Semplice Di Verdure

Ingredienti Per 4 Persone 2 finocchi 1 verza 3 mazzi di broccoli 2 brick di panna parmigiano 100 gr. di fontina pangrattato senza glutine sale q.b. olio q.b. Ricetta Pulite le verdure e lessatele (non troppo) tutte insieme. Mettetele in una ciotola bella capiente e fatele diventare tiepide. Una...

Carciofi con gamberetti e patate

Ingredienti 10 Carciofi 1 Limone 5 Patate Prezzemolo tritato 400gr gamberetti 1 Bicchierino Cognac q.b. Olio q.b. Sale   Preparazione Pulite i carciofi e divideteli in quarti, mettendoli a bagno con acqua e limone spremuto.Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi; lessatele poi coi carciofi. In...
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