Dolci e Dessert per celiaci

Crucchi

Ingredienti 500g nocciole 400g zucchero 100g cacao amaro 2uova   Preparazione Usare nocciole tostate e spellate, poi mescolare il cacao e lo zucchero mettere le nocciole e poi aggiungere le uova battute precedentemente. Mescolare tutto bene e fare dei mucchietti di 4-5 nocciole e posizionarle...

Torta mescolata di mele

Ingredienti 2 uova 1,5 dl zucchero 2 dl farina senza glutine 1 cucchiaino lievito per dolci consentito 100gr olio di semi q.b. sale q.b. zucchero di decorazione 2/3 mele q.b. cannella Preparazione Questa non fatevela scappare perchè merita. E' la classica torta dell'ultimo minuto, quella che si...

Dessert alla banana

Ingredienti 2 Banane 6 Fragole q.b. Succo di limone 40gr Cioccolato fondente 20gr Pinoli 200gr Ricotta 50gr Zucchero q.b. Cannella   Preparazione Frullate la ricotta con cannella, zucchero e rum, formando una soffice crema. Sbucciate le banane, frullatele con un po’ di succo di limone ed...

Cocchini

Ingredienti 100gr albumi 100gr zucchero 100gr farina di cocco   Preparazione Una ricetta naturalmente senza glutine In una pentola, posta sul fuoco più piccolo, sciogliete lo zucchero con gli albumi, poi via via aggiungete anche la farina di cocco. Spegnete il fuoco e continuate a mescolare per...

Vigilini

Ingredienti 200gr farina senza glutine per dolci 100gr zucchero q.b. buccia di limone grattugiata 100gr burro morbido 3 tuorli 2 albumi 1/2 bustina lievito per dolci 1 pizzico sale 80gr uvetta 80gr pinoli Preparazione Fin da bambina ho sempre adorato questi dolcetti. Mia mamma e mia nonna prima di...
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