Ricette Senza Glutine

Pasta a mandola pugliese

Ingredienti 400g di mandorle pulite e tritate 250g zucchero 1 e 1/2 uovo 1 scorsa grattugiata di limone.   Preparazione Mescolare le mandorle con lo zucchero e poi metterci l'uovo già battuto e il limone grattugiato. Poi fare delle palline e posizionare al centro un chicco di caffè;...

Crucchi

Ingredienti 500g nocciole 400g zucchero 100g cacao amaro 2uova   Preparazione Usare nocciole tostate e spellate, poi mescolare il cacao e lo zucchero mettere le nocciole e poi aggiungere le uova battute precedentemente. Mescolare tutto bene e fare dei mucchietti di 4-5 nocciole e posizionarle...

Torta mescolata di mele

Ingredienti 2 uova 1,5 dl zucchero 2 dl farina senza glutine 1 cucchiaino lievito per dolci consentito 100gr olio di semi q.b. sale q.b. zucchero di decorazione 2/3 mele q.b. cannella Preparazione Questa non fatevela scappare perchè merita. E' la classica torta dell'ultimo minuto, quella che si...

Dessert alla banana

Ingredienti 2 Banane 6 Fragole q.b. Succo di limone 40gr Cioccolato fondente 20gr Pinoli 200gr Ricotta 50gr Zucchero q.b. Cannella   Preparazione Frullate la ricotta con cannella, zucchero e rum, formando una soffice crema. Sbucciate le banane, frullatele con un po’ di succo di limone ed...

Cocchini

Ingredienti 100gr albumi 100gr zucchero 100gr farina di cocco   Preparazione Una ricetta naturalmente senza glutine In una pentola, posta sul fuoco più piccolo, sciogliete lo zucchero con gli albumi, poi via via aggiungete anche la farina di cocco. Spegnete il fuoco e continuate a mescolare per...