L'incontro dal tema "La celiachia, un'intolleranza ancora poco nota" presentato dal professore gastroenterologo Antonio Calabrò, presidente del Comitato scientifico dell’Associazione Italiana Celiachia, si terrà il giorno giovedì 29 ottobre alle ore 17,30 nella "Sala Assemblee" del Centro...
Le micotossine sono elementi che derivano dal metabolismo delle muffe che possono attaccare diversi alimenti e sono aflatossine, ocratossina A, fumonisina e zearalenone. Propio il mais, alimento base della dieta di ogni celiaco, sembrerebbe essere più predisposto per la sua propria struttura...
Una pillola per far scomparire il problema della celiachia. La commercializzazione di questo "farmaco miracoloso" non avverrà prima di 2-3 anni e avrà un effetto del tutto simile alla pillola utilizzata dagli intolleranti al lattosio: contiene infatti un enzima che sopperisce all'intolleranza al...
La celiachia potrebbe aumentare la percentuale di probabilità di sviluppare l'osteoporosi. Il sistema immunitario dei celiaci sembrerebbe infatti coinvolto nell'attacco del tessuto osseo. Il maleassorbimento del calcio e della vitamina D, caratteristica sovente rilevata nei soggetti di recente...
Secondo le ultime statistiche internazionali negli stati uniti 1 bambino ogni 150 é affetto da autismo. tra il 50 e l‘85% segue una dieta senza glutine e senza caseina.La diagnosi dei disturbi dello spettro dell‘autismo mostra una tendenza all‘aumento. Non è chiaro tuttavia se si tratti di...
