Se il sapore dei prodotti privi di glutine spesso è peggiore di quelli "tradizionali" in fatto di controlli igienico-sanitari sono da considerare sicuramente migliori.Questi alimenti infatti, destinati a chi deve seguire una dieta priva di glutine, sono sottoposti a controllo rigorosi per...
Spesso la diagnosi di celiachia avviene attraverso un lungo percorso che si avvia per sintomi non direttamente correlati all'apparato digerente: la complessa sintomatologia infatti non rende semplice una interpretazione precisa dei sintomi.A guardare i tempi di diagnosi che sono rielvati negli...
Uno dei problemi maggiori che incontra il celiaco è quello di dover "pianificare" la sua alimentazione mensile dovendo ordinare i prodotti in farmacia. Per facilitare questa operzione possiamo utilizzare una interessante applicazione che hanno realizzato un ragazzo e una ragazza...
Il ristorante "Il Viaggio" di Roma ci propone due menù per la sera di San Valentino per poter passare una cena romantica completamente gluten-free IL MENU DI SAN VALENTINOMENU ROSA“ COMPLICITA’"( Pesce )Polpo al profumo di capperi, lime e zenzero con pompelmo rosa e limoncelloCadeaux Cupido al...
Vita difficile per i celiaci genovesi. Dall'inizio del 2010 non sono infatti ancora disponibili a Genova i buoni che consentono ai celiaci di ritirare gli alimenti senza glutine negli esercizi autorizzati.Un disservizio che ha dell'incredibile se si pensa che i buoni per i celiaci servono per...
