Articoli

Il punto sulla celiachia oggi

L’incidenza della celiachia in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. Le diagnosi in pochi anni hanno superato solo nel nostro paese i 75.000 casi. Ogni anno vengono effettuate 5.000 nuove diagnosi e ogni anno nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo del 9%.Proprio in...

Intolleranti a tavola: breve viaggio psicologico tra le intolleranze alimentari

Lo stimolo della fame costituisce, a partire dai primi vagiti del neonato, una delle pulsioni primarie da appagare. L’apporto delle sostanze nutritive è imprescindibile e l’alimentazione rappresenta un pilastro fondante per la salute psicofisica di ciascun individuo, in quanto in grado di...

Prendete e mangiatene tutti... ma davvero tutti? Sull'ostia gluten free

Pasqua si avvicina, c’è chi lotta contro i deperimenti digiunistici ingollando Salvator e chi prepara i vessilli anti-agnellistici.Ma in questi giorni sarà anche tempo di rievocazioni di cene eucaristiche, con un occhio a quando, di qui a qualche settimana, i bimbi riceveranno la prima...

Una dieta vegana per l'artrite reumatoide

La dieta aumenta anche i livelli di anticorpi naturali contro i composti dannosi che provocano i sintomi caratteristici di questa malattia.La dieta aumenta anche i livelli di anticorpi naturali contro i composti dannosi che provocano i sintomi caratteristici di questa malattia.L'artrite reumatoide...

La Celiachia: novità in tema di diagnosi e problemi sociali

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente nel frumento e in altri cereali. L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. Le diagnosi in pochi anni hanno superato solo nel nostro paese i 75.000 casi. Ogni anno...