Articoli

Sine Glutine al Padova presso i padiglioni si TuttinFiera

Il 15 e il 16 novembre a Padova presso PadovaFiere si svolgerà TuttinFiera, una grande fiera enogastronomica che lascerà ampio spazio al senza glutine. La celiachia sarà infatti di scena nel Padiglione 3 con l'iniziativa Sine Glutine, la 1° fiera per la promozione e la vendita di prodotti senza...

Celiachia a Sulmona: 220 pazienti l'anno al centro

Ogni anno 180 persone, residenti in Puglia, Molise e provenienti da altre Asl abruzzesi, raggiungono Sulmona per curare la celiachia. L'ospedale e' un punto di riferimento, con malati provenienti da Pescara, Lanciano e Vasto. : "Il nostro punto di forza - dice il dottor Mariano Magri', facente...

Sai di essere celiaco se...

“se puoi trovare "tracce di glutine" su una etichetta con uno sguardo fulmineo, e se i tuoi familiari non ci riescono nonostante abbiano una lente d'ingrandimento, un dizionario e un master in farmacia”“se non ricordi che sapore dovrebbero avere i cracker”“se ti porti una "birra speciale"...

Per una colazione senza glutine, corsi gratuiti per bar e caffetterie

Un corso gratuito, che partirà ad ottobre per far conoscere la Celiachia agli esercenti e, in particolare, al personale di bar e caffetterie. Il Progetto Colazione-Bar Caffetterie Informate nasce infatti con l’obiettivo di informare, fra gli esercizi commerciali, anche bar e caffetterie...

Confesercenti Genova organizza un corso di cucina per celiaci diretto ai ristoratori

Confesercenti Genova, in collaborazione con l’AIC, Associazione Italiana Celiachia, organizza un corso informativo per ristoranti, pizzerie, trattorie. Il corso sarà articolato in due incontri pomeridiani, uno teorico ed uno pratico, atti ad illustrare come deve essere effettuata la preparazione...