"Non si conoscono ancora le cause della celiachia. Per ora sono noti solo i fattori di rischio". Lo ha dichiarato al VELINO Andrea Ghiselli, ricercatore dell'Istituto nazionale per la ricerca nell'alimentazione e della nutrizione (Inran)"Non si conoscono ancora le cause della...
Roma, 30 novembre "Non è l'alto contenuto di glutine del grano duro usato per fare la pasta la causa degli aumenti di celiaci in Italia". Con queste parole al VELINO Antonio Picarelli, professore di Gastroenterologia al Policlinico di Roma Umberto I e membro del comitato...
IMOLA - Per albergatori e ristoratori del territorio parte la formazione per imparare a cucinare menù privi di glutine e non contaminati da questa proteina, tanto dannosa per le persone affette da malattia celiaca.IMOLA - Per albergatori e ristoratori del territorio parte la formazione per...
BATTIPAGLIA - A "La Fabbrica dei Sapori…" la pizza può essere gustata anche da coloro i quali hanno un'intolleranza al glutine. Infatti, uno dei quattro forni di cui è dotata la struttura è esclusivamente dedicato alla preparazione di pizze prive di...
Il Comune di Altamura e la Asl Bari hanno organizzato oggi, alle ore 17.30, presso il Monastero del Soccorso, in corso Federico II di Svevia, una Giornata sulla celiachia ovvero l'intolleranza al glutine (una proteina che si trova nei cereali).Il Comune di Altamura e la Asl Bari hanno...
