Riceviamo molte domande dai membri della comunità celiaca che si chiedono se alcuni prodotti siano privi di glutine. Una domanda che vediamo spesso riguarda i prodotti snack, in particolare le tortilla chips di mais. Abbiamo recentemente stabilito che le tortilla chips di mais a marchio...
In che modo SARS-CoV-2 raggiunge il cervello? Questa è in realtà una domanda di fondamentale importanza per la quale ora abbiamo risposte significative. In questo podcast, ho l'onore di intervistare il Dr. Frank Heppner. La sua ricerca utilizza la microscopia elettronica per visualizzare le...
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è davvero un problema così grande come le persone vorrebbero farci credere? E infatti, che dire del fruttosio in generale? Dopo tutto, l'attuale biochimica del metabolismo del fruttosio non attiva l'insulina, e quindi potrebbe non essere...
Donald D Kasarda, PhD. si è descritto come "un chimico in pensione di proteine del glutine che mantiene un legame con il mio vecchio centro di ricerca (WRRC, ARS, USDA) come collaboratore". * La mia speranza è che molti di voi riconoscano il suo nome e che alcuni di voi abbiano avuto...
Grazie all'uso di aminos al cocco al posto della salsa di soia e dell'amido di arrowroot al posto della farina, questa ricetta di pollo all'arancia senza glutine è un'ottima opzione per chi segue una dieta Paleo.Ricetta di pollo all'arancia senza glutine Tempo di preparazione25 minTempo di...