Articoli

Bacardi è senza glutine?

Anche con una chiara dichiarazione della FDA che tutto l'alcol distillato è senza glutine, riceviamo ancora molte domande sull'alcol e sui cocktail. Nello specifico, riceviamo molte domande su vari tipi di rum.  Una domanda che vediamo spesso riguarda Bacardi. Nello specifico, Bacardi è...

Lectine incontrano i fegati al Fat Chance Saloon

Ci vuole un agente della CIA ben addestrato per decifrare alcune di queste cose. Se si pensa che il consumo di grassi contribuisca al fegato grasso (cosa che non è), allora perché si trova nel contesto della fame? Perché l'alcolismo è la principale causa di steatosi epatica nelle persone? E...

Biscotti con Gocce di Cioccolato

Questi biscotti con gocce di cioccolato senza glutine sono un modo delizioso e unico per utilizzare un antipasto a lievitazione naturale. Assicurati di leggere TUTTE le note incluse alla fine della ricetta prima di iniziare e familiarizzare con il processo di lievitazione naturale. Vedere la...

Pane Di Mais Con Lievito Madre

Pane di mais fatto con lievito madre? Sì! Ed è senza glutine, ovviamente. Questo pane di mais con lievito madre è delizioso. Assicurati di leggere TUTTE le note incluse alla fine della ricetta prima di iniziare e familiarizzare con il processo di lievitazione naturale. Vedere la descrizione...

Muffin alla banana con gocce di cioccolato

Questi muffin alla banana con gocce di cioccolato sono realizzati con farina di sorgo germogliato e altri ingredienti sani per un gustoso trattamento amico degli allergeni. Interessato alla cottura con farine germogliate? In questo rapido primer esploreremo i benefici dei cereali germogliati e dove...