Crostata Salata senza glutine

Ingredienti
  • 300 g di farina farmo o schar o bi-aglut
  • 125 di burro
  • 1 uovo
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaio do olio oliva extra
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di acqua
  • 10 g di sale

Ripieno
Quello che avete in casa o che più vi piace. Io metto:
  • formaggio grattugiato q.b.
  • mozzarella
  • scamorza affumicata
  • spinaci sbollentati
  • cubetti di prosciutto
...il tutto consentito da prontuario!

Ricetta
Portare gli ingredienti a temperatura ambiente. Impastare con le mani e dare una forma di panetto. Lasciare riposare 15 minuti. Stendere l'impasto, aggiungere gli ingredienti per il ripieno e versarvi sopra l'uovo sbattuto precedentemente in un piatto. Salare e infornare per 15-20 minuti a 180°c. Buon appetito!!!