Le donne che sono intolleranti al glutine possono tranquillamente avere
una gravidanza, l'importante è che si attengano ad una dieta priva di
glutine ed in generale ad una alimentazione sana ed equilibrata. Non
è vero che durante la gravidanza la mamma debba magiare per due, è
invece importante mangiare poco e spesso. Se si fa uno spuntino circa
opgni due ore ci si stanca meno e si evitano gli attacchi di fame. I
carboidrati devono fornire più della metà del fabbisogno energetico
giornaliero. A questo scopo le fonti migliori sono pane integrale,
riso, legumi, patate e frutta. Se si soffre di un po' di pigrizia
intestinale è utile scegliere del riso integrale, miglio e semi di
lino. Perchè le fibre contenute in questi alimenti siano veramente
efficaci però è opportuno bere molta acqua. Per una futura mamma sono
consigliati due litri al giorno. L'acqua è anche utile perutile per
limitare la nausea dei primi mesi, bisogna sorseggiare ogni tanto
dell'acqua gassata ed evitare i cibi salati. Anche i grassi devono
essere presenti e devono fornire il 30% delle calorie giornaliere.
Bisogna però scegliere grassi vegetali di buona qualità come olio
extravergine di oliva, ma anche altri olii come quello di arachide, di
sesamo, di girasole, mandorle e mais. La qualità deve essere
ricercata anche per le proteine. Latte e latticini poco grassi, carne
magra, pesce, uova, pollo e legumi. Ideale sarebbe una minestra di
lenticchie o un contorno di fagioli. E' sempre molto importante
lavare bene la frutta e la verdura ed evitare la carne cruda o poco
cotta perchè si rischia la toxoplasmosi. Alcuni alimenti non devono
mancare mai nella dieta della futura mamma. Il calcio è molto
importante per la formazione dello scheletro del bambino. Se ne
consigliano 1200mg al giorno. Gli alimenti migliori quiandi sono
latticini poco grassi e soia, semi di girasole, sesamo, semi di lino,
carote, cavolo, cavolfiore e agrumi. Il ferro spesso è carente
nell'organismo di una donna in gravidanza. Se la carenza non è elevata
basta assumere 30mg di ferro al giorno attraverso spinaci, fegato,
arachidi, legumi e frutta secca. L'organismo assimila meglio il ferro
se insieme ad esso si mangiano alimenti contenenti molta vitamina C,
come peperoni, broccoli, agrumi, kiwi e fragole. L'acido folico è
importantissimo per la formazione del feto, soprattutto nei primi 3
mesi. La dose indicativa è di 0,4 mg al giorno. L’acido folico è
contenuto in molti alimenti come nelle nocciole, noci, mandorle,
spinaci, cavolo, rape rosse, asparagi, verza, cereali senza glutine,
agrumi, banane, melone e kiwi. Leonardo.it
