Accoppia questa fame casuale con intolleranze al glutine, latticini, soia e altri alimenti e le tue scelte sono limitate. Il modo migliore per assicurarti di non soffrire la fame o di deviare è avere sempre con te uno spuntino accettabile. Questo può sembrare un po 'estremo, ma quando segui una dieta speciale o restrittiva, è molto difficile ottenere cibi adatti senza pianificare in anticipo. Questo articolo discuterà delle strategie degli snack e di come essere pronti con alcune prelibatezze quando la voglia di fare uno spuntino colpisce.
Una buona strategia per uno spuntino inizia con la decisione che è necessario portare con sé snack adeguati e trasportabili che soddisfino le proprie restrizioni dietetiche. Ciò potrebbe includere cibi preprogrammati per orari di spuntini specifici durante la giornata. Potresti anche preparare spuntini che abbiano un massimo calorico (come 100 o 200 calorie), per assicurarti di non mangiare troppo tra i pasti. Un'altra strategia consiste nell'integrare i tuoi snack nella tua dieta regolare. Ad esempio, se disponi di una quota giornaliera di frutta e verdura, gli snack potrebbero aiutarti a soddisfare questa quota. Sappiamo tutti quanto possa essere tortuoso, piuttosto che allettante, annusare un cibo fuori limite che qualcun altro sta mangiando. Se sai che altri mangeranno panini alla cannella, ciambelle o biscotti con gocce di cioccolato a una riunione, potresti portare il tuo "somiglianza", quindi mangerai la stessa cosa,Uno spuntino ragionevole è importante. Alcune diete richiedono che le persone facciano colazione, uno spuntino alle 10:00, il pranzo, uno spuntino alle 15:00 e la cena. In questo modo si mantiene l'energia e i livelli di zucchero nel sangue, si prevengono i crolli e si promuove un senso di benessere. Gli spuntini prevengono anche l'eccesso di cibo durante i pasti e aiutano a mantenere un peso ottimale. Fare uno spuntino prima di andare a un evento può impedire di essere indotti a pensare che un cibo attraente e presente aderisca alle tue restrizioni.
Prima di parlare degli snack che richiedono una preparazione, esaminiamo alcuni snack naturalmente privi di glutine per ricordare quando non hai tempo per preparare qualcosa di speciale. Frutta secca, noci, verdure tagliate, torte di riso, popcorn, salatini senza glutine, barrette preconfezionate come quelle di Boomi e Lara, banane spalmate con burro di arachidi, pelle di frutta, frutta in contenitori singoli sigillati, biscotti senza glutine acquistati e snack salati senza glutine sono tutti prontamente disponibili presso il negozio di alimenti della brughiera.
Se desideri un maggiore controllo sugli ingredienti, prendi in considerazione l'idea di preparare degli snack facili da preparare, gustosi e portatili che si adattano a scatole da pranzo, borse o valigette. Sul lato salato, uno spuntino facile da fare è Ume Cashews. L'aceto di prugne Umeboshi conferisce un sapore piccante e salato a queste bellissime noci. Questo aceto è considerato un sale ed è disponibile presso il negozio di alimenti naturali o nel mercato asiatico. Ecco come realizzarli:
Anche le miscele di cereali stanno tornando alla ribalta nel mondo senza glutine poiché ci sono così tante deliziose opzioni senza glutine disponibili. Basta trovarne uno che si adatti ai tuoi gusti (uno con poco o non zuccherato funziona meglio per questa ricetta). Ecco una ricetta facile e ad alto contenuto proteico da avere a portata di mano per gli snack affamati:
In un grande sacchetto di plastica, mescola:
Mettere i cereali e le mandorle su una teglia e spruzzare con olio spray. Quindi posizionare i cereali e le noci nel sacchetto di plastica con i condimenti. Mescolare fino a rivestire. Riporre i cereali e le mandorle sulla teglia e cospargere con 1 cucchiaio di salsa Worcestershire senza glutine (a piacere). Infornate a 250 ° per 45 minuti mescolando ogni 15 minuti.
Un altro spuntino salato è il mais cajun. Questo snack contiene bignè di mais.
Spalmare i cereali su una teglia. Spruzzare abbondantemente con olio. Cospargere il condimento Cajun per ricoprire il mais. Cuocere per 10 minuti in un forno a 300 gradi. (Questi sono ottimi appena sfornati.)
Per quelli di voi con un debole per i dolci, prendi in considerazione la possibilità di preparare il muesli. L'avena è stata vietata ai celiaci, ma ora ci sono un paio di aziende agricole negli Stati Uniti che producono avena senza glutine. Se sei diffidente nei confronti dell'avena o non riesci a ottenere il tipo senza glutine nella tua città, usa una combinazione di grano saraceno, quinoa e / o fiocchi di riso. Questi fiocchi sono solitamente disponibili nel negozio di alimenti naturali. Questa ricetta richiede anche Sucanut. Il sucanut è zucchero di canna bollito, evaporato ed è meno raffinato di altri zuccheri. È disponibile nel negozio di alimenti naturali e ha un buon gusto sano. Dopo averlo scoperto, potresti usarlo in altre ricette al posto dello zucchero di canna.
In una casseruola unire:
Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia. Versare sopra la miscela di nutoat. Mescolare fino a quando combinato Stendere su una teglia da forno e infornare a 250 ° per 50 minuti, utilizzando una spatola per frittelle, raschiare dalla teglia e impastare ogni 10 minuti per far rosolare in modo uniforme.
Dopo aver cotto e raffreddato, aggiungere:
Chi dice che non possiamo avere il gusto di una famosa tazza di cioccolato al burro di arachidi? E questa ricetta aggiunge CRUNCH! Dureranno diversi giorni (a seconda di quante volte li mangerai a merenda, ovviamente!) E faranno ingelosire i tuoi amici golosi.
Mescolare in una padella e scaldare, mescolando con una forchetta fino a quando il burro di arachidi si sarà sciolto e il composto avrà raggiunto il bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere:
Mescolare fino a quando i fiocchi di mais sono ricoperti e formare palline da 3 pollici. Lasciate riposare fino a quando non si rassoda e immergetela nel cioccolato fuso.
Immersione di cioccolato
Se preferisci qualcosa di più fruttato, prova a farli nel tuo robot da cucina. Sono così facili! Sono anche un modo meraviglioso per aggiungere verdure alla tua dieta. Puoi usare praticamente qualsiasi frutta secca e qualsiasi noce tostata. Questi devono essere refrigerati a causa delle carote.
Tostare 2 tazze di mandorle crude in una tortiera di vetro a 350 ° C per 8 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Pestare le mandorle in un robot da cucina fino a che non saranno tritate. Rimuovere 1 tazza e mettere da parte. Aggiungere al robot da cucina (con le restanti mandorle):
Aggiungere le carote e l'uvetta. Frullare fino a formare una grossa palla. Formare delle palline da 1 pollice e arrotolare le mandorle tritate. Conservare in frigorifero.
Il trucco per avere successo con una dieta speciale è non sentirsi privati e venire preparati. Se hai cibi che ti piace mangiare con te, non sarai tentato di mangiare cibi con ingredienti sconosciuti o cibi che ora sembrano appetitosi ma che potrebbero devastare il tuo corpo in seguito.
Spero che queste nuove idee per gli snack vi piacciano e che possiate incorporare una strategia di snack di successo nella vostra dieta. Quando li fai, mi piacerebbe sentire il tuo feedback. Ora, con tutto questo parlare di snack, mi viene fame. Penso che adesso farò uno spuntino.