Food is Love: il mio menu settimanale senza glutine per la pandemia

Questa informazione è fornita qui nella speranza che sia in qualche modo utile. Invio d'amore.

La mia famiglia di tre persone è tornata di nuovo insieme (da domani a martedì). Abbiamo gusti, gusti e antipatie diversi e, naturalmente, uno di noi è senza glutine, senza albume e senza proteine ​​del latte (me).

La mia cucina non è al 100% senza glutine, ma le cene tendono ad essere naturalmente prive di glutine. Mio figlio ora è a casa dalla scuola di specializzazione, quindi i pasti devono soddisfare le sue preferenze (sorriso). Per rendere più facile lo “shopping” online per me, è importante consumare pasti di base che tutti mangeranno e che mio marito o mio figlio possano prepararsi facilmente se necessario. Non c'è niente di speciale in questi pasti ma hanno un buon sapore nella loro semplicità e ci portano tutti al tavolo.

Tutto il cibo viene ordinato (ad es. Vitacost, Wal-Mart, Amazon, Whole Foods). Non entreremo più nei negozi di alimentari.

I marchi di proposito non sono indicati di seguito. Con scorte limitate disponibili, l'importante è mangiare cibi senza glutine.

Cena 1 :

Petti di pollo / filetti senza pelle al forno conditi con aglio in polvere, pepe, semi di sesamo e basilico essiccato

Riso

Verdure surgelate (cavoletti di Bruxelles, broccoli o cavolfiore)

Salsa di soia GF

Cena 2 :

Insalata di pollo (pollo rimasto con maionese senza albume, polvere di curry e aglio in polvere)

Patate arrosto (condite con olio d'oliva, aglio in polvere e pepe)

Verdure surgelate (cavoletti di Bruxelles, broccoli o cavolfiore)

Cena 3 :

Pasta GF condita con cipolle saltate, pinoli, pistacchi e GF, sostituto del formaggio senza latte.

La pasta normale è preparata per marito e figlio.

Il marito aggiunge la salsa di pasta in vaso e il parmigiano.

Il figlio aggiunge il pesto in vaso e il parmigiano.

Cena 4 :

Ciotole di riso preparate con fagioli neri fritti, mais congelato, peperone rosso in vaso, cipolla, olive nere, sostituto del formaggio GF e condite con salsa verde. Servito con tortilla chips di mais GF.

Marito e figlio usano il formaggio cheddar.

Cena 5 :

Salmone affumicato stabile a mensola che si alterna ogni settimana con insalata di tonno (tonno in scatola mescolato con maionese senza uova, cipolla, capperi, aglio in polvere e pepe)

Patate al forno

Verdure surgelate (cavoletti di Bruxelles, broccoli o cavolfiore)

Cena 6:

Crosta di pizza GF condita con salsa verde, GF, sostituto del formaggio senza latte e qualsiasi altra verdura rimasta nel frigorifero.

Nota: il marito e il figlio ordinano la pizza "senza contatto".

Cena 7:

Pizza rimanente (perché mio marito e mio figlio ordinano troppa pizza per un pasto)

Questi pasti si ripeteranno per le prossime settimane fino a quando non ci stancheremo di una cosa o dell'altra. Mentre si fa più caldo in Massachusetts, mio ​​marito accenderà la griglia (hamburger, pollo, verdure). Abbiamo anche un ristorante di pesce locale che è quasi tutto senza glutine. Sperano di iniziare presto a consegnare.