Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Tortino Semplice Di Verdure
Ingredienti Per 4 Persone
Ricetta
- 2 finocchi
- 1 verza
- 3 mazzi di broccoli
- 2 brick di panna
- parmigiano
- 100 gr. di fontina
- pangrattato senza glutine
- sale q.b.
- olio q.b.
Ricetta
Pulite le verdure e lessatele (non troppo) tutte insieme. Mettetele in una ciotola bella capiente e fatele diventare tiepide. Una volta tiepide conditele con un brick di panna,del pangrattato, il sale(giusto quello necessario perchè siano un po' sapide) e abbondante parmigiano. Preparate una teglia con della carta da forno e fate una base di panna,pangrattato e parmigiano. Versate le verdure e spianatele dandogli la forma della teglia. Ricoprite con il resto della panna,pangrattato e le fette di fontina tagliate a tocchetti. Infornate a forno caldo per circa 20 minuti e servire tiepido.
Autrice: Lisa de Simone dal suo gruppo su Facebook "La Cucina Gluten-Free di Lisa