Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Tonno In Agrodolce
Ingredienti
Ricetta
- Ingredienti: 700 gr. di tonno fresco a fette
- olio extravergine d’oliva
- farina bianca
- 2 grosse cipolle
- aceto di vino
- poco zucchero
- sale.
Ricetta
Tagliare a piccoli pezzetti le fette di tonno. Passarli nella farina, salarli e friggerli in olio bollente, non facendoli colorire molto; man mano che sono pronti toglierli e tenerli da parte. Friggere nell’olio rimasto le cipolle tagliate a spicchi sottili: durante la cottura e quando saranno ben dorate bagnate con aceto e cospargerle con una cucchiaiata di zucchero. In questo sugo rimettete i pezzetti di pesce fritto e lasciarli insaporire per qualche minuto. Disporli su un piatto, irrorarli con il loro sugo e servirli. www.baconchi.com A ‘malanova a porta lu vientu – le cattive notizie le porta il vento