Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Gnocchetti Di Riso Cinesi Alla Salsiccia
Ingredienti Per 3 Persone
Ricetta
- 200 g di gnocchetti di riso cinesi
- 300g di salsiccia di cavallo
- 1 radicchio rosso lungo
- 1 carota 1 scalogno sedano q.b.
- 1 cucchiaio di farina di riso
- olio, sale pepe ed acqua
Ricetta
Lasciare in ammollo in acqua fredda per 24h i gnocchetti di riso poi scolarli e risciacquarli sotto l'acqua corrente fredda Far soffirggere in padella il sedano e lo scalogno, aggiungere il radicchio tagliato a listelle sottili e le carote tagliate a fini lamelle, pepare e salare Tagliare la salsiccia a pezzettini piccoli e farla cuocere mescolandola alle verdure, spolverizzare con la farina di riso e aggiungere due tazzine di acqua calda Lasciare cuocere per 10 minuti circa e infine buttare in padella i gnocchi di riso. Mescolare bene e lasciare insaporire per 3 minuti Servire ben caldo