Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Crostata Salata senza glutine
Ingredienti
Ripieno
Quello che avete in casa o che più vi piace. Io metto:
Ricetta
- 300 g di farina farmo o schar o bi-aglut
- 125 di burro
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 1 cucchiaio do olio oliva extra
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di acqua
- 10 g di sale
Ripieno
Quello che avete in casa o che più vi piace. Io metto:
- formaggio grattugiato q.b.
- mozzarella
- scamorza affumicata
- spinaci sbollentati
- cubetti di prosciutto
Ricetta
Portare gli ingredienti a temperatura ambiente. Impastare con le mani e dare una forma di panetto. Lasciare riposare 15 minuti. Stendere l'impasto, aggiungere gli ingredienti per il ripieno e versarvi sopra l'uovo sbattuto precedentemente in un piatto. Salare e infornare per 15-20 minuti a 180°c. Buon appetito!!!