Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
Babà Rustico
Ingredienti
Ricetta
- 250 g di farina del tipo Gluteno - Schar
- 1 bustina lievito secco permesso
- 150 cc latte
- 2 uova
- 50 g di margarina permessa
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di mortadella permessa
- 50 g di prosciutto cotto consentito
- 2 - 3 formaggio a fette consentito o altro formaggio tenero
Ricetta
Mescolare in un mixer farina, uova, margarina, sale, latte e lievito (sciolto in un po' di acqua tiepida). Quando l'impasto sarà omogeneo e cremoso aggiungere i salumi ed il formaggio tagliati a dadini piccoli. Imburrare uno stampo del tipo plum-cake e metterci l'impasto. Farlo riposare per circa due ore ed infornare a 180° per circa 30 - 40 minuti, finché avrà un bel colore dorato.