Golosità Senza Glutine di Teresa Tranfaglia

140 ricette naturali per sorridere alla celiachia

Macro Edizioni
ISBN: 9788875078690
Prezzo € 12,00

La celiachia, ovvero l’intolleranza permanente al glutine, richiede a coloro che ne soffrono e alle loro famiglie un forte impegno di educazione alimentare.
Eliminare dalla dieta i cereali che contengono glutine è l’azione più efficace per ritrovare la salute, anche se questo comporta importanti modifiche delle abitudini alimentari e il rischio di perdere il gusto della tavola.

Cucina Classica Gluten-Free
 

Per i celiaci e per tutti quelli che non possono mangiare la farina di grano nonè solo il vassio dei dolci ad essere proibito.

Ora con questo appassionante libro di cucina coloro che soffrono di questa allergia potranno accostarsi ad un ampio e variegato elenco di piatti da forno, tutti deliziosi e privi di glutine. Più di 100 ricette, con immagini esplicative e procedimenti dettagliati di lavorazione.

Titolo    Gluten-Free Baking Classics
Autore    Roberts, Annalise G.
Categoria    Cooking: Health & Healing - Allergy
Cooking:    Health & Healing - Low Fat
Rilegatura    Paperback
Dati    144 p.; ill.
Anno    2006
Editore    Surrey Books

Celiachia: una Guida per vivere con l'intolleranza al glutine

La celiachia è un disturbo della digestione causato da una sensibilità per il glutine, che a sua volta può danneggiare il intestino e inibire l'assorbimento delle sostanze nutritive dal cibo da parte del corpo. La malattia è ereditaria e può colpire intere famiglie.
Realizzato attraverso la collaborazione tra un infermiere che vive con la celiachia, una dietista, e un farmacista celiaco, questa indispensabile guida affronta tutti gli aspetti della malattia, compresi i sintomi, diagnosi, la gestione, le complicazioni, e la ricerca attuale.
Mentre esistono molti libri di cucina dietetica e manuali sull'intolleranza al glutine, "Celiachia Disease" è l'unico libro sul modo di vivere pienamente e riccamente mantenendo uno stile di vita senza glutine.
Oltre a imparare a creare e mantenere una cucina glute-free, i lettori troveranno le strategie per affrontare i problemi emotivi, le linee guida sulla nutrizione e sulla dietetica, suggerimenti per mangiare fuori, e consigli su come crescere un bambino celiaco.

Titolo: Celiac Disease: A Guide to Living with Gluten Intolerance
Autore: Sylvia Llewelyn Bower
Con: Mary Kay Sharrett, Steve Plogsted
Editore: Demos Medical Publishing
Data di Pubblicazione: January 2007
ISBN: 1932603255
ISBN-13: 9781932603255
Reparto: Nutrition