La cucina per gli italiani non è una stanza della casa uguale alle altre,  così come il pranzo e la cena non sono solo i momenti in cui ci si nutre. I pasti rappresentano uno dei momenti di maggior contatto familiare e la preparazione del cibo è un rituale che non perde con il tempo la sua importanza. Per questo i curatori di Celiachiaitalia.com, celiaci e non, vogliono offrire un punto di riferimento online ai propri visitatori.

La speranza è quella di fornire un primo gradino di una lunga scala che aiuti a superare le difficoltà di una intolleranza che pesa così tanto sulla vita quotidiana di sempre più persone.

E' già disponibile si da ora un servizio che raccoglie le più aggiornate notizie che appaiono sul web riguardanti questo mondo. 

Celiachiaitalia.com cercherà di arricchire i propri servizi e tenterà di offrire tra le altre cose:

• un ricettario disegnato appositamente sulle esigenze del celiaco che consenta a chiunque di preparare un menù privo di glutine
• un elenco di alberghi e ristoranti attrezzati per la cucina senza glutine con recensioni precise e veritiere
• un'agenda il più aggiornata possibile sugli eventi gastronomici e non che prestano particolare attenzione alla celiachia
• un forum che consenta agli iscritti di confrontarsi e scambiarsi consigli
• pubblicare interventi di specialisti del settore su tematiche particolari sempre riguardanti il mondo della celiachia
  

Sappiamo che siamo ben lontani dal raggiungere questi obiettivi, ma per arrivare a contare fino ad un milione bisogna pur sempre dire "uno".

Uno