Non c'è motivo, per un celiaco, di rinunciare alle ambite mete estive della riviera Romagnola. Molti Hotel di questa zona infatti, hanno ormai menu studiati ad hoc per i celiaci. Qui trovi ad esempio una lista selezionata di Hotel a Milano Marittima, tra i quali ce ne sono alcuni con prelibate pietanze adatte a te.
A Salerno la pizza celiaca mediterranea
Giovedì 25 Settembre 2008 10:28 |
A Salerno, nel Parco del Mercatello, dal 24 settembre al 5 ottobre si terrà l'undicesima Festa della Pizza Mediterranea. Per 12 giorni i migliori pizzaioli campani sforneranno pizze di qualità con una particolare attenzione alla celiachia.
Un forno a legna sfornerà pizze appositamente per chi è intollerante al glutine. La totale assenza di glutine è assicurata tramite l'utilizzo di una farina a base di riso, mais e farina di legumi. Inoltre, tra le novità di questa edizione, sarà presentata la prima pizza con l’olio di nocciola, e precisamente la “tonda di Giffoni”, ottenuto con un metodo 100% naturale come la spremitura a freddo delle nocciole sia “crude” che tostate.