Primi per celiaci

Risotto al Radicchio

Ingredienti Per 4 Persone 300 gr. di riso carnaroli 2 bei radicchi mezza cipolla 3 foglie di alloro brodo vegetale 100 gr. di salsa di pomodoro olio q.b 15 gr. di burro sale q.b. Ricetta In un tegame antiaderente mettete a soffrigere la cipolla con l'olio e il burro,insieme ad una foglia di...

Minestra Di Riso E Patate

Ingredienti Per 4 Persone 300 gr. di riso carnaroli 6 patate medie mezza cipolla una carota olio q.b. un dado delle marche consentite 3 cucchiai di passata di pomodoro 2 foglie di alloro sale q.b. acqua q.b. Ricetta In un tegame un po' alto e antiaderente sminuzzate la cipolla,tagliate a rondelle...

Arancini di Riso

MERAVIGLIOSO PIATTO DELLA MIA TERRA, LA SICILIA! facilissimi da cucinare e buonissimi da mangiare, ecco un piatto singolare, a base di riso, particolarmente indicato quando si hanno molti amici a cena. Ingredienti 300 g riso originario 1 cipolla 1 salsa di pomodoro 3 uova 20 g burro 1 parmigiano...

Gnocchi con salsa alle erbe

Ingredientri 800gr Patate 800gr Bieta 3 spicchi Aglio 12 foglie Salvia 250gr Ricotta fresca 400gr Farina di grano saraceno cucchiai Parmigiano q.b. Latte q.b. Noce Moscata q.b. Olio extra vergine q.b Sale   Preparazione Lessate le patate e lessare la bieta. Tritate finemente aglio e salvia e...

Risotto alle vongole

Ingredienti 800gr Vongole 240gr Riso 3 cucchiai Olio d'oliva 1l Brodo di pesce 1 spicchio Aglio 30gr Burro Preparazione Far aprire le vongole con l'olio e l'aglio dopo averle accuratamente lavate. Togliere il mollusco dal guscio e filtrare l'acqua di cottura. Mettere le vongole con l'acqua...