Primi per celiaci

Lasagnette Di Zucchine

Ingredienti Uova Farina di riso zucchine prosciutto cotto formaggio grattugiato sale pepe olio aglio besciamella con farina di riso Ricetta Lasagnette di crespelle leggerissime e delicatissime. Preparare 10 crespelle,trifolate 5medie zucchine,con olio,sale,pepe,aglio,,e preparare besciamella...

Gnocchi Alla Romana

Ingredienti 250 gr di farina di mais 1 lt di latte 1/2 lt d'acqua sale 1 rosso d'uovo parmigiano una presa noce moscata Ricetta Preparare i classici gnocchi alla romana senza utilizzare il semolino ma ottenendo lo stesso sapore e la stessa consistenza di quelli tradizionali. Portare ad ebollizione...

Gnocchetti Alle Erbe Aromatiche

Ingredienti: 350g ricotta 350g passata di pomodoro 50g farina di mais 50g farina di riso 50g parmigiano 50g mozzarella 30g burro 1 turlo d'uovo erbe aromatiche (rosmarino, salvia, aglio, alloro, basilico, noce, moscata) sale Ricetta Impastare la ricotta, la farina, l'uovo, il sale, la noce moscata...

Risotto Alle Mandorle

Ingredienti: 300 g. di riso 6 dl. di brodo 250 g. di polpa di manzo tritata 2 cucchiai di conserva di pomodoro 1 cipolla 2 cucchiai di olio 80 g. di burro 50 g. di mandorle pelate 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato sale e pepe. Ricetta Portate ad ebollizione il brodo, gettatevi il ris...

Risotto Al Forno

Ingredienti: 300 g. di riso superfino per risotti 2 grosse melanzane 50 g. di prosciutto 1 cipolla di media grossezza 40 g. di burro 2 cucchiai di olio extra vergine d’ oliva 300 g. di passato di pomodori 1 litro scarso di brodo anche preparato con i dadi 2 manciate di grana grattugiato 150 g....